Ruffino riserva ducale chianti classico riserva 2020

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Rotwein

Toskana

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020

Thumb Back Rückseite Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020

Ruffino, 0,75 l - 14,00%
80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

CHF 23,89

Preis inkl. USt.

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020

Intensiver rubinroter Wein. Aroma: sehr elegantes Bukett mit fruchtigen und blumigen Anklängen von Veilchen, Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen. Dazu auch würzigen Noten von Tabak, weißem Pfeffer und Getreide. Untergrund von Rosen und Pflasterstein. Verkostung: am Gaumen ist der Wein kräftig, samtig, mit Anklängen von duftenden roten Früchten, mit süßen und ständigen Gerbsäuren, die die würzigen Noten hervorheben. Andauernder, sehr frischer Nachgeschmack mit Anklängen von Mineralen und Rosmarin.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Das Bouquet ist sehr elegant, geprägt von duftenden fruchtigen und blumigen Noten. Veilchen, Kirschen, Beeren und Pflaumen werden durch würzige Noten von Tabak und weißen Pfefferkörnern ergänzt. Zarte Anklänge von Rosen und Feuerstein verbleiben in der Nase.

Geschmack

Intensiv, samtig. Empfindungen von duftenden, frischen Früchten werden von süßen, aber beständigen Tanninen begleitet, die die angenehmen, würzigen Aromen verstärken. Der gesamte Eindruck wird durch einen lang anhaltenden, unglaublich frischen Abgang mit einer angenehmen Mineralität und einem Nachgeschmack mit faszinierenden Rosmarinnoten bereichert.

Speiseempfehlung

Der Riserva Ducale passt gut zu den großen italienischen Klassikern wie Pasta mit Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, Wurstwaren und lange gereiften Käsesorten. Er passt auch perfekt zu der großen Tradition des toskanischen Grillfleisches.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Chianti Classico Riserva
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Geschichte	Der Riserva Ducale ist eine Hommage an den Herzog von Aosta, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in den Chianti verliebte, den Ruffino in großen Eichenfässern, damals stravecchio" genannt, reifen ließ, und 1890 Ruffino zum offiziellen Lieferanten des Königshauses ernannte. Zu Ehren dieses berühmten Ruffino-Weinliebhabers benannte Ruffino 1927 seinen wichtigsten Wein in "Riserva Ducale" um.
Standort	Pontassieve (FI)
Klima	Höhenlage: variabel von 290 bis 450 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit	Der Boden ist typisch für das Gebiet des Chianti Classico, lehmig mit reichlich Galestro-Gestein.
Erziehungssystem	Guyot und gespornter Kordon
Weinlese	Der Chianti Classico Riserva "Riserva Ducale" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben während der Ernte. Die Weinlese beginnt im September und kann bis Anfang Oktober dauern.
Weinbereitung	Die alkoholische Gärung, die durch Umpumpen und Abstechen unterstützt wird, erfolgt in Edelstahlbehältern mit Thermokontrolle bei einer Durchschnittstemperatur von 27 °C für etwa 10 Tage. Die Maischegärung auf den Schalen dauert weitere 10 Tage.
Ausbau	Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein 24 Monate lang 40-80 hl in Eichenfässern und zum Teil in Edelstahl- und Zementbehältern ausgebaut. Der Riserva Ducale verbringt weitere drei Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Der Riserva Ducale passt gut zu den großen italienischen Klassikern wie Pasta mit Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, Wurstwaren und lange gereiften Käsesorten. Er passt auch perfekt zu der großen Tradition des toskanischen Grillfleisches.
Im Angebot	Preis Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020 CHF 23,89 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	94/100	94/100	2020
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2019
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2018

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