| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Rebsorten |
50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Standort |
Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Weinlese |
Von Hand gelesen in kleinen Rechteck-Behältern |
| Weinbereitung |
Nach einer sorgfältigen Selektion bleiben die Trauben 24-36 Stunden in der Presse, um zu mazerieren, dann erfolgt eine sanfte Pressung. Der gewonnene Traubenmost wird gekühlt und dekantiert, abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr unter Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefestämmen, um die Schaumbildung in Gang zu setzen. |
| Ausbau |
Nach einer 20-22-monatigen Flaschengärung efolgt die Degorgierung und das Auffüllen mit dem Liqueur d'Expedition. Mindestens 3 Monate Reifung in der Flasche vor dem Verkauf. |
| Im Angebot |
Preis Felsina Brut Rosé Metodo Classico CHF 19,89
inkl. USt.
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