| Rebsorte |
Perera |
| Synonyme |
Peverise |
| Farbe |
Weiße Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
| Wuchskraft |
Sehr gut |
| Traubenreife |
Späte |
| Anbaugebiet |
Treviso |
| Geschichte |
Der Name ist wahrscheinlich auf den besonderen Geschmack (birnenähnlich) des Beerenfleisches oder auf die Form zurückzuführen, die an eine auf dem Kopf stehende Birne erinnert. Diese Rebsorte wurde bereits im letzten Jahrhundert in der Provinz Treviso angebaut; sie wurde in kleinen Anteilen bei der Weinbereitung von Prosecco verwendet, vor allem im Gebiet von Valdobbiadene, um dessen Duft und Aroma zu verstärken. Der Name ist wahrscheinlich auf den besonderen Geschmack (birnenähnlich) des Fruchtfleisches oder auf die Form zurückzuführen, die an eine umgedrehte Birne erinnert. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, fünfeckig, dreilappig; Blattspreite dünn, glatt, flach mit umgedrehten Rändern; Blattstielsinus U-förmig oder leierförmig; obere seitliche Sinus V-förmig, flach. Traube: mittelgroß oder groß, kegelförmig oder pyramidenförmig, ein- oder zweiflügelig, durchschnittlich kompakt. Beere: mittelgroß, kugelförmig; Schale sehr faserig, goldgelb; Fruchtfleisch mit charakteristischem, aromatischem Geschmack. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Der aus der Perera-Rebe gewonnene Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig, intensiv, sanft und rund. |