Veuve Fourny & Fils
Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中，於十九世紀的酒窖中以低溫且恆溫的環境下，至少在酵母上陳釀四年。 |
- 產地與葡萄品種：來自Vertus，白丘，特級園的純Chardonnay葡萄
- 木桶釀造：僅使用第一次壓榨，於小型橡木桶中釀造；未經過濾
- 熟成：於橡木桶中熟成18個月，並於歷史酒窖中酒泥陳釀至少4年
- 感官風味：帶有柑橘、水果、布里歐麵包、麵包香氣；礦物感與細緻氣泡
- 榮譽與建議飲用方式：Vinous評分94分；建議於6–8°C搭配魚類、甲殼類與起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Veuve Fourny & Fils 所生產的 Cuvée R Vertus 香檳是一款 Blanc de Blancs Premier Cru，風格乾爽且極具精準度。採用傳統法釀造，酒液呈現稻草黃色，氣泡細緻且持久。香氣層次優雅且豐富，明顯的柑橘與水果香氣與酵母、麵包皮、布里歐修及礦物質氣息和諧交融。入口質地絲滑柔順，收尾乾淨俐落。這款 Extra Brut 最適合搭配海鮮前菜、甲殼類、高級白松露以及熟成或軟質起司，能完美展現其特質。
產地來源
本酒所用葡萄來自著名的香檳產區白丘（Côte des Blancs）中的 Vertus 村。此地葡萄園擁有 Premier Cru 等級，並包含著名的Clos Faubourg Notre-Dame地塊。石灰質土壤與有利的微氣候為夏多內的種植提供了理想環境，賦予葡萄酒深厚的礦物感與鮮明的口感張力。Veuve Fourny & Fils 致力於展現葡萄園的清新與香氣純淨，讓酒杯中忠實呈現產地特色。
釀造方式
本酒僅選用夏多內的第一道壓榨汁液。葡萄汁全程於小型橡木桶中發酵，並陳釀十八個月。為保留酒體結構與原始風味，酒莊不進行過濾。隨後，依循傳統法進行二次發酵，並在酒糟上長時間熟成，至少四年，於涼爽的地下酒窖中完成。這一嚴謹的釀造過程與低糖分添加，使本酒擁有卓越的陳年潛力，可保存十至十五年。
歷史與趣聞
創立於1856年，Veuve Fourny & Fils酒莊以Cuvée R向創辦人Roger致敬，彰顯其產區特色。這款來自Vertus的Blanc de Blancs Premier Cru，採用夏多內葡萄釀製，於小型橡木桶中發酵且未經過濾，展現出豐富的香氣層次。經過4年於十九世紀酒窖中酒泥熟成，這款特級極乾型香檳帶來奢華的品飲體驗，屢獲評論家讚譽。
獎項
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1856
我們是兄弟，在 1993 年接管了家族酒莊。我們的香檳系列以細緻的風格突出 Côte des Blancs 的頂級風土，同時兼具優雅與清新。從葡萄園到酒窖，我們竭盡所能，萃取葡萄和風土最純粹的表達，以生產低用量的香檳。 閱讀更多
| 名称 | Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Veuve Fourny & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1856年，Veuve Fourny & Fils酒莊以Cuvée R向創辦人Roger致敬，彰顯其產區特色。這款來自Vertus的Blanc de Blancs Premier Cru，採用夏多內葡萄釀製，於小型橡木桶中發酵且未經過濾，展現出豐富的香氣層次。經過4年於十九世紀酒窖中酒泥熟成，這款特級極乾型香檳帶來奢華的品飲體驗，屢獲評論家讚譽。 |
| 产地 | 維爾圖斯，白丘，香檳（法國） |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法）；在小型橡木桶中釀造；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 精選酒液（僅使用第一道壓榨的葡萄汁）；全程於小型橡木桶中釀造；在橡木桶中與酵母共陳18個月；100%未經過濾；在瓶中與酵母共陳至少4年。 |
| 陈酿 | 在瓶中，於十九世紀的酒窖中以低溫且恆溫的環境下，至少在酵母上陳釀四年。 |