描述
托馬西酒莊的阿瑪羅內經典瓦爾波利切拉DOCG是一款濃鬱的乾型靜止紅葡萄酒，它具備該品種的所有典型特徵，印證了托馬西酒莊一貫的高品質傳統。阿瑪羅內是一種歷史悠久的葡萄酒，產自瓦爾波利切拉產區，該產區是威尼託大區的葡萄酒之都。這款阿瑪羅內葡萄酒的葡萄種植和釀造均在風景秀麗的聖彼得羅因卡里亞諾VR山丘上進行。 阿瑪羅內經典瓦爾波利切拉DOCG採用多種葡萄品種混釀而成，全部由深色葡萄組成：一半是科維納維羅內塞，另一半是科維諾內、羅迪內拉和奧塞萊塔。這款葡萄酒所用的葡萄全部為本地品種，於十月果實成熟時採摘。阿瑪羅尼葡萄酒釀造過程的獨特之處在於使用一種名為"arelle"的特殊墊子，採摘後的葡萄串會鋪在上面自然風乾三個月。這個過程能讓葡萄串中的水分幾乎完全蒸發，同時保留糖分。壓榨後的第一次發酵在低溫下進行，持續長達50天，以將糖分轉化為酒精。之後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀三年。由於這種獨特的釀造工藝，儘管阿瑪羅尼本質上是一種甜酒，但它失去了典型的甜味，成為一款酒體飽滿的干紅葡萄酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1902
- 釀酒師: Giancarlo Tommasi
- 生產的瓶子: 4.500.000
- 公頃: 262
這種與土地、人員和市場的緊密關係磨練了我們的企業遠見、創新和策略，卻從未使我們失去對每個歷史葡萄酒產區的傳統和獨特質量的尊重和愛。 閱讀更多
| 名称 | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 产地 | La Groletta 和 Conca d'Oro 葡萄園位於 Valpolicella 的經典歷史區。 |
| 酿酒工艺 | 在 fruttaio 中將葡萄風乾 3 個月。 |
| 陈酿 | 在 35 Hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 3 年。 |