Nino Negri
Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 50% 的葡萄酒在二次使用的橡木桶中陳釀 20 個月，另一半則在 30 至 50 公石的大橡木桶中陳釀相同時間。 |
- 產地與葡萄品種：Valtellina Superiore DOCG，純正內比奧羅（Chiavennasca），2022年份
- 香氣：帶有黑加侖、紅莖大黃、羅望子、腐植土、香料及甘草的氣息
- 口感：乾型且鹹鮮，單寧柔滑，尾韻帶有柑橘香氣且和諧
- 陳釀：於橡木桶中熟成20個月，分別在小型橡木桶與大型橡木桶中進行
- 搭配建議：建議提前一小時醒酒，最適合搭配烤肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mazèr di Nino Negri 是一款靜態紅酒，純釀自Nebbiolo葡萄，在當地被稱為 Chiavennasca，產自瓦爾泰利納高級產區。在酒杯中展現出明亮的石榴紅，帶有紅寶石色澤。香氣層次豐富且明顯，帶有黑加侖、紅莧菜、大黃、羅望子和乾花香，並融合了苦香料、甘草、黑莓和藍莓的細膩氣息。葡萄經過輕微風乾後在木桶中熟成，入口乾爽且鹹鮮，酒體輕盈，由絲滑的單寧支撐，收尾帶有柑橘調，深邃且平衡。
產地來源
這款葡萄酒誕生於倫巴第瓦爾泰利納高級產區的葡萄園，來自基烏羅市精選的歷史地塊。葡萄藤扎根於朝南的梯田，土壤為砂質壤土，海拔介於四百至四百五十公尺之間。這些條件有助於展現阿爾卑斯山風格的真實個性，確保芳香清新與結構分明。釀造過程體現了與當地風土的深厚連結，由 Nino Negri 精心照料，以彰顯山區風土的獨特性。
釀造方式
採收以人工方式進行，時間為九月底。部分葡萄串會在果實室中稍作風乾，進行輕微風乾，隨後於控溫下發酵。其餘葡萄則採用經典釀造法，最後組成最終混釀，提升葡萄酒的複雜度。熟成期長達二十個月，分別在二次使用的法國橡木桶與大型木桶中平均陳釀。這樣的過程賦予葡萄酒完美的平衡，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
創立於1897年，Nino Negri酒莊以其真正阿爾卑斯風格的葡萄酒，傳承倫巴第地區的釀酒傳統。這個品牌名稱源自方言詞語「Mazèr」，意指「卓越」，彰顯了Valtellina Superiore DOCG的高貴身份。2022年份的特點在於一項精心的釀造細節：部分內比奧葡萄會先進行輕微風乾，再與其他葡萄混合。這項技術讓酒款香氣更為豐富，單寧也更加柔順。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1897
- 釀酒師: Danilo Drocco
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 160
所有這一切，加上位於 Valtellina 主要分區中心的數個莊園葡萄園。 閱讀更多
| 名称 | Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Nino Negri |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1897年，Nino Negri酒莊以其真正阿爾卑斯風格的葡萄酒，傳承倫巴第地區的釀酒傳統。這個品牌名稱源自方言詞語「Mazèr」，意指「卓越」，彰顯了Valtellina Superiore DOCG的高貴身份。2022年份的特點在於一項精心的釀造細節：部分內比奧葡萄會先進行輕微風乾，再與其他葡萄混合。這項技術讓酒款香氣更為豐富，單寧也更加柔順。 |
| 产地 | Chiuro (SO) |
| 气候 | 朝南的露台 |
| 土壤成分 | 砂壤土，海拔 400-450 公尺 |
| 栽培系统 | 改良弓形居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量70公擔 |
| 收获 | 2022年九月底 |
| 发酵温度 | 介於 27 至 25 °C 之間 |
| 发酵 | 5天（微微風乾的葡萄）及6天（其餘80%的葡萄） |
| 生产工艺 | 對部分葡萄進行輕微風乾（短暫乾燥），在受控溫度下發酵，隨後與風乾葡萄釀製的葡萄酒進行混合。 |
| 酿酒工艺 | 20% 的葡萄於九月底以手工採收後，置於果實室進行輕微風乾；隨後在控溫發酵槽中發酵5天，並於二次使用的法國小橡木桶中熟成16個月。其餘80% 的葡萄則在控溫（27至25°C）發酵槽中發酵6天；最後將一小部分風乾葡萄釀製的酒液加入混釀，以增添香氣與單寧。 |
| 陈酿 | 50% 的葡萄酒在二次使用的橡木桶中陳釀 20 個月，另一半則在 30 至 50 公石的大橡木桶中陳釀相同時間。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 干提取物 | 28.3 gr/L |