Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 15個月於30公升奧地利橡木桶中陳釀，隨後約18個月於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與風格：純種桑嬌維塞，乾型紅酒，風格和諧且結構豐富
- 葡萄園來源：Radda 的 Casanova dell’Aia，海拔 500 公尺，朝南
- 釀造方式：於水泥槽中發酵 15-20 天，帽下浸皮 45 天
- 熟成方式：於奧地利橡木桶中熟成 15 個月，隨後於瓶中熟成 18 個月
- 榮譽獎項：Decanter 97 分，Vinous 95 分。建議醒酒 1 小時，酒精濃度 14.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Istine 的 Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia 是一款靜態紅酒，展現了托斯卡納Sangiovese的真實風格。這款 Chianti Classico Gran Selezione 擁有濃郁的紅寶石色澤，散發出拉達地區特有的複雜香氣。入口時呈現出結構感十足的風味輪廓，口感乾爽且和諧。非常適合搭配紅肉、野味、熟成起司以及醬汁濃郁的義大利麵，帶來平衡且令人滿足的飲用體驗。
產地來源
葡萄來自拉達因基安蒂的歷史性 Casanova dell’Aia 葡萄園，這是家族的第一塊地，位於海拔 500 公尺、朝南的坡地。土壤富含岩石，特點是有Alberese 和 Galestro等層狀石灰質泥灰岩，並混有黏土。種植過程遵循有機農業與生物動力法，營造可持續的生態系統，突顯拉達風土，賦予葡萄明確的鹹鮮與礦物個性。
生產方式
手工採收後，酒液在控溫的水泥槽中進行約 15-20 天的酒精發酵。隨後進行約 45 天的特殊浸皮發酵（沉帽法），同樣在水泥槽中完成，乳酸發酵也選用水泥材質。之後在奧地利橡木桶中陳釀 15 個月，最後在瓶中熟成 18 個月，塑造出優雅且複雜的風格。
歷史與趣聞
由釀酒師安潔拉·弗龍蒂簽名打造，這款享有盛譽的奇揚第經典珍藏誕生於拉達的卡薩諾瓦德拉艾亞葡萄園，這是伊斯汀家族的第一塊歷史性地塊。該葡萄園以有機與生物動力法栽培，土壤為阿爾貝雷塞、加萊斯特羅和黏土，這款純正桑嬌維塞經過精心釀造，旨在彰顯當地風土的真實風味。2022年份榮獲Decanter 97分及Vinous 95分，帶來和諧且結構分明的口感，確保品飲體驗深刻連結於托斯卡納的土地。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2022
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
顏色
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Angela Fronti
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 27
| 名称 | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Istine |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師安潔拉·弗龍蒂簽名打造，這款享有盛譽的奇揚第經典珍藏誕生於拉達的卡薩諾瓦德拉艾亞葡萄園，這是伊斯汀家族的第一塊歷史性地塊。該葡萄園以有機與生物動力法栽培，土壤為阿爾貝雷塞、加萊斯特羅和黏土，這款純正桑嬌維塞經過精心釀造，旨在彰顯當地風土的真實風味。2022年份榮獲Decanter 97分及Vinous 95分，帶來和諧且結構分明的口感，確保品飲體驗深刻連結於托斯卡納的土地。 |
| 产地 | Vigna Casanova dell’Aia, 奇安蒂的拉達 (托斯卡納) |
| 土壤成分 | 富含岩石物質，交錯分布著泥灰質石灰岩（Alberese 與 Galestro）層，並有良好的黏土含量 |
| 栽培系统 | 居約 |
| 发酵温度 | 28 °C (最高) |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 在控溫的水泥槽中進行酒精發酵，採用浸皮發酵法，乳酸發酵亦於水泥槽中完成，最後在奧地利橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵：在控溫（最高28°C）的水泥槽中進行15至20天。浸皮：在水泥槽中以浸沒酒帽方式約45天。乳酸發酵：於水泥槽中進行。 |
| 陈酿 | 15個月於30公升奧地利橡木桶中陳釀，隨後約18個月於瓶中熟成 |