Losito e Guarini
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda
| 品名 | DOC Oltrepo' Pavese Bonarda |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀，隨後進行大氧化處理及於16°C的高壓釜中自然發酵；在熟成過程中，葡萄酒會經過多次分析檢測，以確保其完整性。 |
- 類型與產區：倫巴第大區奧特雷波帕韋塞Bonarda DOC氣泡紅酒
- 葡萄品種：85% Croatina，並加入Barbera、Uva Rara及Vespolina
- 香氣：帶有野生紫羅蘭、櫻桃、野莓、金合歡及黑胡椒的香氣
- 口感與氣泡：口感柔和且鮮明，單寧結構良好，持久的紫羅蘭色泡沫
- 釀造與獎項：於16°C不鏽鋼槽及高壓槽中發酵；Luca Maroni評分94/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda 是由 Losito e Guarini 酒莊精心調配 Croatina、Barbera、Uva Rara 和 Vespolina 四種葡萄釀製而成的氣泡紅酒。酒液呈現鮮明的紅寶石色，並帶有緊緻且持久的紫羅蘭色泡沫。香氣層次豐富，首先散發野生紫羅蘭、金合歡與白花的花香，隨後是明顯的櫻桃、野莓果香及一絲黑胡椒的辛香。入口質地柔順圓潤，並有結構感良好的單寧支撐。酒體在新鮮感與鹹香之間取得平衡，餘韻圓潤且持久。
產地來源
這款葡萄酒誕生於倫巴第大區的葡萄園，位於Oltrepò Pavese Bonarda的核心地帶。葡萄藤採用Guyot 垣作法種植於中等質地、富含石灰質泥灰岩的土壤上。這種特殊的土壤結構賦予葡萄濃郁的香氣，並增添酒體明確的風味層次。此混釀所用的紅葡萄品種歷來屬於這片土地，能促進色澤濃郁且表現力強的葡萄成熟，確保結構與易飲性之間的穩定平衡。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收。葡萄經過去梗壓榨後，進行前發酵浸皮，以萃取色素與香氣前體。發酵階段在控溫下以選用酵母進行，隨後於不鏽鋼槽中完成酒精發酵。為賦予酒體特有的氣泡感，會在高壓槽中進行二次發酵，並維持恆溫十六度。整個釀造流程皆以嚴謹的實驗室分析監控，以確保風味品質的完整性。
歷史與趣聞
這款C’era Una Volta Bonarda是對倫巴第葡萄酒根源的真誠致敬，由Losito e Guarini精心釀製，突顯了自中世紀以來備受推崇的歷史葡萄品種——Croatina的活力表現。產自享有盛名的奧特雷波帕韋塞，這款優質氣泡紅酒完美捕捉了當地傳統的精髓，帶來即刻且難以抗拒的飲用體驗。這是一款口感豐富且鹹香的紅酒，向這片土地致敬，更因獲得Luca Maroni高達94/100的卓越評分而倍顯珍貴，是優雅點綴每一個歡聚時刻的理想選擇。
獎項
-
94/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1910
| 名称 | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Bonarda |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Losito e Guarini |
| 故事 | 歷史與趣聞這款C’era Una Volta Bonarda是對倫巴第葡萄酒根源的真誠致敬，由Losito e Guarini精心釀製，突顯了自中世紀以來備受推崇的歷史葡萄品種——Croatina的活力表現。產自享有盛名的奧特雷波帕韋塞，這款優質氣泡紅酒完美捕捉了當地傳統的精髓，帶來即刻且難以抗拒的飲用體驗。這是一款口感豐富且鹹香的紅酒，向這片土地致敬，更因獲得Luca Maroni高達94/100的卓越評分而倍顯珍貴，是優雅點綴每一個歡聚時刻的理想選擇。 |
| 产地 | 奧爾特雷波帕韋塞，倫巴底，義大利 |
| 土壤成分 | 含鈣質泥灰岩的中等質地土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 16°C |
| 生产工艺 | 去梗壓榨並進行前發酵浸漬；以選用酵母於受控溫度下發酵；於不鏽鋼槽中進行帶有大量供氧的釀造；隨後於16°C的高壓自動槽中進行自然發酵，以產生氣泡。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗壓榨後，進行前發酵浸漬以萃取色澤與香氣；隨後以選用酵母在受控溫度下發酵；於不鏽鋼槽中進行帶有大量供氧的釀造；之後在高壓密封槽（自動壓力槽）中以16°C進行自然發酵以產生氣泡，並於熟成期間進行分析監控。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀，隨後進行大氧化處理及於16°C的高壓釜中自然發酵；在熟成過程中，葡萄酒會經過多次分析檢測，以確保其完整性。 |