Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 陈酿 | 在酒槽中進行6個月的微氧化熟成，並在瓶中陳放1個月。 |
- 葡萄品種：90% 桑嬌維塞與 10% 梅洛；托斯卡納產區靜態紅酒，Chianti DOCG
- 釀造方式：不鏽鋼桶於 25°C 發酵，浸皮 10 天並進行乳酸發酵
- 熟成：於大桶中微氧化熟成 6 個月，隨後瓶中熟成 1 個月
- 風味特徵：紅色水果與黑莓香氣，帶有花香與草本氣息；口感溫暖、清新，單寧細緻
- 飲用建議：醒酒 1 小時；適飲溫度 18–20°C；適合搭配肉醬、烤肉、牛肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frescobaldi Chianti Castiglioni 是一款靜態紅酒，由精心調配的 Sangiovese 與 Merlot 葡萄釀製而成。酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色的光澤，散發出黑莓、覆盆子與草莓的香氣，並伴隨新鮮花卉與地中海香草的氣息。入口溫暖且圓潤，擁有令人愉悅的清新感，以及細緻且融合良好的單寧。酒體收結於一個悠長且和諧的尾韻，明顯帶有果香回味。由於其柔順的口感，這款奇揚地紅酒非常適合搭配結構豐富的主菜，如肉醬寬麵、烤肉及半熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於歷史悠久的 Castiglioni 莊園，位於基安蒂地區的佩薩河谷丘陵地帶。該區域氣候溫和，有利於葡萄的最佳生長。涼爽且富含黏土的土壤，具備優良的保水能力，有助於葡萄緩慢成熟，賦予葡萄酒極佳的結構柔順感。莊園擁有數百年釀酒歷史，自十四世紀起即有文獻記載，甚至曾與米開朗基羅·布昂納羅蒂有過往來。現今，高密度種植的葡萄園確保了穩定且具表現力的品質，充分展現風土特色。
釀造方式
Merlot 葡萄於九月採收，Sangiovese 則於十月採收。釀造過程中，於不鏽鋼槽中進行控溫發酵，並在葡萄皮上浸漬約十天。蘋果酸乳酸發酵的進行穩定了風味輪廓，使酒體更加圓潤。隨後進行橡木桶熟成，適度的微氧化過程有助於柔化酒體的稜角。最後於瓶中靜置，完成酒質的演化，確保在上市前擁有明確的風味平衡。
歷史與趣聞
卡斯蒂廖尼莊園位於佩薩谷，自十一世紀以來一直是費斯可巴爾迪家族的歷史核心，擁有悠久且顯赫的釀酒傳統，甚至曾與米開朗基羅進行著名的交換——他以藝術作品換取美酒。這份遺產歷來深受教廷與英國皇室的青睞，如今則體現在一款優雅的奇揚地DOCG中，結合了智慧與創新。涼爽且富含黏土的土壤突顯了桑嬌維塞葡萄品種，賦予這款迷人的紅酒愉悅的柔順口感、細緻的單寧以及濃郁的紅色水果香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1300
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto e Lamberto Frescobaldi
- 公頃: 148
| 名称 | Frescobaldi Chianti Castiglioni 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞卡斯蒂廖尼莊園位於佩薩谷，自十一世紀以來一直是費斯可巴爾迪家族的歷史核心，擁有悠久且顯赫的釀酒傳統，甚至曾與米開朗基羅進行著名的交換——他以藝術作品換取美酒。這份遺產歷來深受教廷與英國皇室的青睞，如今則體現在一款優雅的奇揚地DOCG中，結合了智慧與創新。涼爽且富含黏土的土壤突顯了桑嬌維塞葡萄品種，賦予這款迷人的紅酒愉悅的柔順口感、細緻的單寧以及濃郁的紅色水果香氣。 |
| 产地 | Tenuta di Castiglioni，佩薩谷（奇揚地），托斯卡納，義大利 |
| 气候 | 溫暖乾燥的微氣候；溫和的氣候 |
| 土壤成分 | 黏土，中等質地，具有極佳的保水性 |
| 栽培系统 | 短枝高登式與居由式 |
| 收获 | 桑嬌維塞：十月；梅洛：九月 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵，並在大桶中進行微氧化熟成（之後在瓶中陳放1個月） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；浸皮10天；蘋果酸乳酸發酵緊接著酒精發酵後進行；在大桶中進行6個月的微氧化陳釀，並在瓶中陳釀1個月。 |
| 陈酿 | 在酒槽中進行6個月的微氧化熟成，並在瓶中陳放1個月。 |