Fontanafredda
Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019
| 品名 | DOCG Alta Langa Rosato Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒進行第二次發酵，即在瓶中發酵，然後在酒窖涼爽、黑暗和受保護的環境中進行酵母熟成，符合最嚴格的 Metodo Classico 起泡酒規定。 |
描述
這款來自皮埃蒙特產區的桃紅起泡酒，採用經典法釀造，由豐塔納弗雷達酒莊 Fontanafredda 出品，年份為2019年。這款阿爾塔朗加珍藏 Alta Langa Riserva 氣泡酒在酒泥上陳釀60個月，帶來複雜而精緻的感官體驗。其香氣融合了橙花、石榴、金雞納樹皮、黑李子、生薑、肉荳蔻、薰衣草、羅勒和蛋奶凍的芬芳。容量0.75公升。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | Contessa Rosa 代表著真正的 Fontanafredda 精神：獻給伯爵夫人 Rosa Vercellana，"Bela Rusin"，這款由高海拔種植的葡萄釀造的起泡酒表現了巴羅洛葡萄酒的芳香清新和複雜性的結合。為了釀造這款汽酒，決定以巴羅洛 1967 年釀製的liquer d'expression進行研究，從而闖出一條新路。 |
| 产地 | Langa albese and astigiana (CN) |
| 气候 | 海拔介於 400 至 650 公尺之間，向南及西南方曝露。 |
| 土壤成分 | 土壤由白色黏土組成，其間夾雜著砂層和鈣質泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 九月初 |
| 酿酒工艺 | 釀造：大部分的葡萄採收於約 20 公斤的箱子中，並直接倒入壓榨機中進行柔和的壓榨。部分黑皮諾葡萄會被壓碎，與果皮在溫度控制在 10 °C的酒槽中接觸 12-24 小時。浸皮結束後，進行定期軟壓榨。得到的葡萄汁會放置在溫度控制的酒槽中靜置傾析。葡萄汁在不銹鋼罐中低溫發酵 (18-20 °C)，發酵結束後，葡萄酒會與細膩的酒糟接觸，直到春天。此時，將兩次發酵所得的葡萄酒混合，即可釀造出 Cuvée。 |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒進行第二次發酵，即在瓶中發酵，然後在酒窖涼爽、黑暗和受保護的環境中進行酵母熟成，符合最嚴格的 Metodo Classico 起泡酒規定。 |