Fontanafredda
Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dose Vigna Gatinera 2018
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒進行第二次發酵，即在瓶中發酵，然後按照最嚴格的 Metodo Classico 起泡酒規定，在陰涼、黑暗且受保護的酒窖環境中進行酒糟熟成。 |
描述
這款阿爾塔朗格DOCG經典法起泡酒，由豐塔納弗雷達酒莊 Fontanafredda 釀造，酒精度12%，100%黑皮諾 Pinot Noir 葡萄釀製。 2018年份，0.75公升瓶裝。這款黑皮諾白中白氣泡酒源自豐塔納弗雷達酒莊的熱情與歷史傳承，酒莊創立於1878年，坐落於朗格產區的中心。經過72個月的酒泥陳釀，這款阿爾塔朗格珍藏氣泡酒充分展現了黑皮諾的複雜風味。濃鬱而複雜的香氣主要以桃子、梨子等白肉水果、烤堅果和新鮮麵包的香氣為主。氣泡細膩持久。入口後，黑皮諾特有的飽滿結構清晰可辨，與泡沫的甜美和酸度的清新完美融合。餘韻悠長，帶有鹹鮮辛香的氣息。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dose Vigna Gatinera 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 产地 | Serralunga d'Alba |
| 气候 | 海拔：海拔 400-600 公尺，東向山坡。 |
| 土壤成分 | 土壤由白色黏土與鈣質砂層組成。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 八月底，九月初 |
| 酿酒工艺 | 採收的葡萄裝在 20 公斤的箱子中，直接倒入壓榨機中進行柔軟、細緻的壓榨。得到的葡萄汁會放入溫度控制的容器中靜置傾析。此時清澈的葡萄汁會分成兩份。一部分在不銹鋼罐中進行低溫發酵（18-20 °C）。另一部分則放入地下酒窖的酒桶中，在最高 20 度的溫度下發酵。在橡木桶中發酵結束後的葡萄酒會一直與細酒糟接觸，直到春天。此時，將兩次發酵的酒合併，便成了 Cuvée。 |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒進行第二次發酵，即在瓶中發酵，然後按照最嚴格的 Metodo Classico 起泡酒規定，在陰涼、黑暗且受保護的酒窖環境中進行酒糟熟成。 |