Fontanafredda
Alta Langa Limited Edition Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 最少於酵母上陳釀30個月 |
- 風格與產地：皮埃蒙特經典釀造法氣泡酒 Alta Langa DOCG，2021 年採收
- 葡萄品種：由 50% 夏多內與 50% 黑皮諾調配，展現平衡與細緻
- 熟成：至少在酵母上陳釀 30 個月，提升香氣層次
- 香氣：帶有蜂蜜、白桃、葡萄柚與羅勒的氣息，香氣豐富誘人
- 容量與飲用方式：0.75 公升瓶裝，酒精濃度 12.5%；建議於 6–8°C 享用，適合作為開胃酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontanafredda 的 Alta Langa 是一款皮埃蒙特地區的傳統法氣泡酒，由精心調配的夏多內與黑皮諾葡萄混釀而成。其色澤為明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，香氣層次豐富，融合了蜂蜜、白桃、葡萄柚及新鮮羅勒的氣息。入口時展現出令人愉悅的鹹鮮感，搭配極為細緻且持久的氣泡。酒體結構良好，綿密的泡沫包覆口腔，帶來悠長且和諧的餘韻，無論作為開胃酒或佐餐皆十分理想。
產地來源
葡萄來自皮埃蒙特朗格丘陵，葡萄園位於海拔250至500公尺之間。優越的日照條件確保果實均衡成熟。葡萄藤深植於白色黏土與石灰質砂層構成的風土中。這樣的土壤組成賦予葡萄酒鮮明的礦物風味，突顯其天然鹹鮮感，並有助於芳香的精緻發展。
釀造方式
釀造過程始於每年八月底至九月初的人工採收。葡萄經過輕柔壓榨後，葡萄汁在低溫不鏽鋼槽中發酵。酒液於酒泥上陳釀至翌年春季，屆時進行調配。隨後依照傳統法於瓶中二次發酵，並在酵母上緩慢熟成至少三十個月。這段長時間的靜置，賦予酒體豐富的香氣層次，並塑造出細膩的口感結構。
歷史與趣聞
這款2021年份的Alta Langa DOCG限量版，慶祝Fontanafredda對皮埃蒙特氣泡酒的悠久熱情。源自精心的手工採收，這款優雅的傳統法將夏多內與黑皮諾葡萄以等比例融合。精湛的混釀，選用最佳葡萄園，於瓶中二次發酵，隨後在莊園內涼爽寧靜的酒窖中酒泥陳釀至少30個月。這段靜置賦予酒杯鹹鮮且圓潤的結構。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 歷史與趣聞這款2021年份的Alta Langa DOCG限量版，慶祝Fontanafredda對皮埃蒙特氣泡酒的悠久熱情。源自精心的手工採收，這款優雅的傳統法將夏多內與黑皮諾葡萄以等比例融合。精湛的混釀，選用最佳葡萄園，於瓶中二次發酵，隨後在莊園內涼爽寧靜的酒窖中酒泥陳釀至少30個月。這段靜置賦予酒杯鹹鮮且圓潤的結構。 |
| 产地 | Colline della Langa |
| 土壤成分 | 土壤由白色黏土構成，夾雜著石灰質砂層。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 八月底，九月初 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 最少 30 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以約20公斤的箱子採收後，直接倒入壓榨機進行柔和細緻的壓榨。葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中靜置沉澱，隨後於低溫（18–20°C）下在不鏽鋼槽中發酵。發酵結束後，葡萄酒會與酒渣接觸至翌年春季；之後將來自不同精選葡萄園的葡萄酒混合調配成酒。接著進行瓶中二次發酵（傳統法），並於陰涼黑暗的酒窖中與酵母共熟成（最少熟成30個月）。 |
| 陈酿 | 最少於酵母上陳釀30個月 |