Castello di Monsanto
Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在部分新桶及部分二次使用的500公升法國橡木桶中陳釀約18個月。 |
- 身分：托斯卡納IGT 2018，純桑嬌維塞，酒精濃度14.5%，0.75公升瓶裝
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中控溫發酵，進行酒帽下壓與液體循環20天
- 熟成：於500公升法國橡木桶中熟成18個月，部分為新桶，部分為二次桶
- 風味：帶有酒漬櫻桃、薰衣草、迷迭香、甘草、黑胡椒與尤加利的香氣
- 飲用建議：建議於16-18°C下飲用，提前1小時醒酒；非常適合搭配牛肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 是一款色澤濃郁石榴紅的紅酒，真實展現了桑嬌維塞葡萄的風采。散發出深邃的醃漬櫻桃、薰衣草、迷迭香花與甘草的香氣，並以清新涼爽的尤加利香氣作結。口感豐富且結構紮實，單寧細緻融合，餘韻鹹鮮且生動。酒體柔順和諧，非常適合搭配熟成起司與野味料理。
產地來源
這款葡萄酒誕生於佛羅倫斯省的巴貝里諾瓦爾德爾薩，來自 Castello di Monsanto 酒莊。葡萄取自歷史悠久的Scanni 葡萄園，自 1968 年起便種植桑嬌維塞。與托斯卡納的深厚連結，體現了自 1962 年創立以來由家族經營的農業理念。這杯酒展現出卓越的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程於不銹鋼錐形發酵槽中進行，溫度受控，約二十天的浸皮期配合酒液淋皮與倒罐。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成十八個月，橡木桶包含新桶與二次桶。這一絲不苟的熟成過程塑造了單寧結構，確保精準的香氣層次，並帶來持久且鹹鮮的收尾。
歷史與趣聞
Sangioveto Grosso「Fabrizio Bianchi」誕生於Scanni葡萄園，該園於1968年在Monsanto城堡種植了純種Sangiovese葡萄。首個年份於1974年生產，當時打破了當時奇揚地法規，賦予這款托斯卡納IGT一種迷人的叛逆靈魂，如今體現在標誌性的勃根地瓶中。經橡木桶熟成，這款葡萄酒結合了絲滑的單寧與卓越的陳年潛力，並獲得國際評論界的高度評價，包括James Suckling 94分及Robert Parker 92分。
獎項
-
2018
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2018
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Andrea Giovannini
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 72
| 名称 | Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Monsanto |
| 故事 | 歷史與趣聞Sangioveto Grosso「Fabrizio Bianchi」誕生於Scanni葡萄園，該園於1968年在Monsanto城堡種植了純種Sangiovese葡萄。首個年份於1974年生產，當時打破了當時奇揚地法規，賦予這款托斯卡納IGT一種迷人的叛逆靈魂，如今體現在標誌性的勃根地瓶中。經橡木桶熟成，這款葡萄酒結合了絲滑的單寧與卓越的陳年潛力，並獲得國際評論界的高度評價，包括James Suckling 94分及Robert Parker 92分。 |
| 产地 | Barberino Val d'Elsa (FI) |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵 | 大約20天 |
| 生产工艺 | 在溫控的截錐形不鏽鋼槽中進行釀造，並採用排空（délestage）與淋汁（rimontaggi）系統 |
| 酿酒工艺 | 在控溫的不銹鋼圓錐形發酵槽中進行發酵，採用排空（délestage）和淋皮的方式，約20天；之後在500公升的法國橡木桶中陳釀，部分為新桶，部分為第二次使用的桶，約18個月。 |
| 陈酿 | 在部分新桶及部分二次使用的500公升法國橡木桶中陳釀約18個月。 |