Pierre Andre
Cote de Nuits Villages Rouge 2023
| 品名 | AOC Cote de Nuits Villages |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在8到16个月的橡木桶中，并进行苹果乳酸发酵；20%为新桶 |
- 名称与葡萄品种：AOC夜丘村庄级，100%黑皮诺
- 年份与酒精度：2023年采收，酒精度13%
- 主要香气：樱桃和黑加仑，伴有肉桂的香料气息
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵3周，橡木桶陈酿8-16个月
- 搭配建议：非常适合搭配红肉、羊肉、鸭肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 是一款静态红葡萄酒，清晰展现了勃艮第黑皮诺的特色。酒体呈深紫色，香气以新鲜红色水果为主，带有明显的樱桃、红醋栗和黑加仑香味，并辅以温暖的肉桂香料气息。入口柔和愉悦，柔顺的单宁带来饱满、圆润和持久的口感。凭借其平衡的结构，这款优雅的葡萄酒非常适合搭配红肉、羊肉、鸭肉以及中长时间熟成的奶酪。
产地来源
这款 Côte de Nuits-Villages 诞生于勃艮第的葡萄园，北部分布在 Fixin 和 Brochon 两个村庄，南部则位于 Premeaux-Prissey、Comblanchien 和 Corgoloin 之间。葡萄植株扎根于坚硬的石灰岩土壤，土壤多石，分布在缓和均匀的坡地上，坡底则为覆盖着长年累积淤泥的棕色土壤。这种特殊的地质结构赋予了葡萄酒典型的细腻质地。Pierre André 酒庄自 1923 年创立以来，精心耕作并诠释这些地块，充分展现风土的复杂香气。
酿造工艺
酿造过程在控温不锈钢罐中进行，历时约三周。经过低温预发酵浸渍后，通过踩皮和淋皮操作，有效提取色泽和结构。发酵结束后还会进行进一步的浸渍，随后葡萄酒在橡木桶陈酿八至十六个月不等，期间完成苹果乳酸发酵。适量使用新橡木桶有助于融合香气并使口感更加圆润细腻。
历史与趣闻
成立于1923年的历史悠久酒庄Pierre Andre，自1927年在Aloxe-Corton收购了一座城堡后，在勃艮第巩固了其声望。这款迷人的Cote de Nuits-Villages AOC 2023年份葡萄酒，采用生长在Fixin与Corgoloin之间石灰岩和多石土壤上的黑皮诺葡萄酿制而成。对卓越品质的不懈追求，造就了一款展现该独特风土深厚芳香复杂性与纯粹优雅的葡萄酒，庆祝了逾百年的辉煌酿酒传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1923
自 1927 年以来，皮埃尔-安德烈葡萄酒一直忠实于勃艮第的特色和品种，以其优雅的风格和卓越的芳香复杂性愉悦着最上乘的味觉。 皮埃尔-安德烈葡萄酒代表着勃艮第的风土，确保每一个年份都能为勃艮第葡萄酒爱好者和所有伊比利亚人带来无与伦比的感官享受。 阅读更多
| 名称 | Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cote de Nuits Villages AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Pierre Andre |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1923年的历史悠久酒庄Pierre Andre，自1927年在Aloxe-Corton收购了一座城堡后，在勃艮第巩固了其声望。这款迷人的Cote de Nuits-Villages AOC 2023年份葡萄酒，采用生长在Fixin与Corgoloin之间石灰岩和多石土壤上的黑皮诺葡萄酿制而成。对卓越品质的不懈追求，造就了一款展现该独特风土深厚芳香复杂性与纯粹优雅的葡萄酒，庆祝了逾百年的辉煌酿酒传统。 |
| 产地 | 夜丘（勃艮第），Fixin、Brochon、Premeaux-Prissey、Comblanchien和Corgoloin市镇 |
| 土壤成分 | 坚硬且多石的石灰质土壤，坡度均匀且平缓；在山脚下，覆盖有沉积淤泥的棕色土壤 |
| 发酵温度 | 最高约 30 °C |
| 发酵 | 大约3周 |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺，在不锈钢罐中进行控温发酵，发酵前进行低温浸渍，采用压帽和淋皮工艺；进行苹果酸乳酸发酵并在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 传统酿造工艺，在不锈钢罐中控温发酵约3周，发酵前低温浸渍约8°C；进行踩皮和淋皮操作；发酵高峰温度约30°C；发酵后浸渍温度为25°C；在橡木桶中陈酿8至16个月，并进行苹果酸乳酸发酵（20%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在8到16个月的橡木桶中，并进行苹果乳酸发酵；20%为新桶 |