Nino Negri
Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 50%的葡萄酒在二次使用的橡木桶中20个月，另外一半则在30至50百升的大橡木桶中同样时间。 |
- 产地与葡萄品种：瓦尔泰利纳高级法定产区DOCG，纯正内比奥罗（Chiavennasca），2022年份
- 香气：黑加仑、 大黄、罗望子、腐殖质、香料和甘草的气息
- 口感：干型且鲜美，单宁柔滑，余味柑橘且和谐
- 陈酿：在橡木桶中陈酿20个月，分为小橡木桶和大型橡木桶
- 搭配建议：醒酒一小时，适合搭配烤肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mazèr di Nino Negri是一款静态红葡萄酒，采用纯正的Nebbiolo酿造，在当地被称为Chiavennasca，产自瓦尔泰利纳超级产区。在酒杯中呈现出明亮的石榴红色，带有红宝石色的反光。香气复杂而浓郁，带有黑加仑、大黄、罗望子和干花香气，并伴有苦味香料、甘草、黑莓和蓝莓的细腻气息。葡萄经过轻微风干后在橡木桶中陈酿，入口干爽且咸鲜，酒体轻盈，由丝滑的单宁支撑，收尾带有柑橘风味，深邃且平衡。
产地来源
这款葡萄酒诞生于伦巴第瓦尔泰利纳超级产区的葡萄园，精选自Chiuro市的历史地块。葡萄藤扎根于朝南的梯田，土壤为沙壤土，海拔在四百至四百五十米之间。这些条件有利于展现出阿尔卑斯山风格的真实个性，保证了芳香的清新和结构的鲜明。该酒的酿造体现了与当地风土的深厚联系，由Nino Negri精心打造，突出山地风土的独特特征。
酿造工艺
葡萄采摘采用人工方式，时间在九月底。一小部分葡萄串在果实仓中静置，进行轻微风干，随后在控温条件下发酵。其余葡萄则采用传统酿造工艺，最后调配成最终混酿，提升葡萄酒的复杂度。陈酿过程持续二十个月，分别在二次使用的法国橡木桶和大型木桶中各进行一半时间。这样的工艺赋予葡萄酒完美的平衡，非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
历史与趣闻
成立于1897年的Nino Negri酒庄，通过具有真正阿尔卑斯风格的葡萄酒，传承了伦巴第的传统。这一酒标的名字源自方言词"Mazèr"，意为"与众不同"，彰显了Valtellina Superiore DOCG高贵的身份。2022年份的独特之处在于一种精心的酿造细节：一小部分内比奥罗葡萄在混酿前会进行轻微风干。这种工艺丰富了酒的香气，并赋予其丝滑的单宁。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1897
- 酿酒师: Danilo Drocco
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 160
所有这些，以及位于瓦尔泰利纳主要分区中心的几个庄园葡萄园。 阅读更多
| 名称 | Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Nino Negri |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1897年的Nino Negri酒庄，通过具有真正阿尔卑斯风格的葡萄酒，传承了伦巴第的传统。这一酒标的名字源自方言词"Mazèr"，意为"与众不同"，彰显了Valtellina Superiore DOCG高贵的身份。2022年份的独特之处在于一种精心的酿造细节：一小部分内比奥罗葡萄在混酿前会进行轻微风干。这种工艺丰富了酒的香气，并赋予其丝滑的单宁。 |
| 产地 | ：丘罗 (SO) |
| 气候 | 朝南的露台 |
| 土壤成分 | 沙壤土，海拔400-450米 |
| 栽培系统 | 改良弓形居由式 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 2022年9月底 |
| 发酵温度 | 在27至25°C之间 |
| 发酵 | 5天（轻微风干的葡萄）和6天（其余80%的葡萄） |
| 生产工艺 | 对一小部分葡萄进行轻微风干（短时间晾晒），在受控温度下发酵，然后与风干葡萄酿制的葡萄酒进行混合。 |
| 酿酒工艺 | 20%的葡萄在九月底手工采摘后被放置在果实晾晒室进行轻微风干；随后在控温发酵罐中发酵5天，并在二次使用的法国小橡木桶中陈酿16个月。其余80%的葡萄在控温发酵罐中以27至25°C的温度发酵6天；之后将一小部分风干葡萄酿制的葡萄酒加入混酿，以丰富其香气和单宁。 |
| 陈酿 | 50%的葡萄酒在二次使用的橡木桶中20个月，另外一半则在30至50百升的大橡木桶中同样时间。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 干提取物 | 28.3 gr/L |