描述
2021年份的Le Piane Rosso Piane静止红葡萄酒，产自皮埃蒙特产区的Le Piane酒庄。这款酒诞生于1998年，源于酒庄收购了Antonio Cerri历史悠久的酒庄和葡萄园，该项目由一群葡萄酒爱好者资助。容量0.75升，酒精度14%。混酿比例：90% Croatina，10% Vespolina。在2500升的开放式木桶中带皮发酵和浸渍8天，每天人工压帽三次。压榨后，一半的酒液在新桶和一年新的双桶 450升 中陈酿，另一半则在1200升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿。苹果酸-乳酸发酵在木桶中进行，采摘两年后装瓶。闻起来有黑莓的香气，伴有成熟水果和烟草的气息。口感饱满，余味悠长。
详情
香水
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Christoph Künzli
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 10
| 名称 | Le Piane Rosso Piane 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Croatina, 10% Vespolina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Le Piane |
| 产地 | 博卡和普拉托-塞西亚公社的葡萄园 |
| 气候 | 海拔：海拔 450 - 500 米 |
| 栽培系统 | 采用 "Maggiorina "酿造工艺，这是一种古老的酿造工艺，由于无法使用机器加工，只能手工操作。 |
| 每公顷产量 | 30 q. |
| 收获 | 十月头十天 |
| 酿酒工艺 | 在 25hl 开放式木桶中进行为期 8 天的果皮发酵和浸渍，每天人工打孔 3 次 |
| 陈酿 | 压榨后，一半在新桶中一年（450 升的双桶），另一半则在 12hl 的斯拉沃尼亚橡木桶中一年。在木桶中进行乳酸发酵，采摘两年后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |