Giorgi
Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 装瓶（tirage）在次年春季进行，瓶中至少36个月；除渣（degorgement）后，酒瓶在酒窖中至少再存放6个月。 |
- 葡萄品种：100%黑皮诺，产自伦巴第大区的奥特雷波·帕韦塞
- 生产工艺：在酵母上陈酿36个月，除渣后再陈酿6个月
- 香气：带有鼠尾草、薄荷、杏子和香草的香气，余味持久
- 口感与气泡：干型和谐，气泡细腻持久
- 酿造过程：轻柔压榨，18°C不锈钢罐中发酵
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut是一款采用黑皮诺葡萄酿造的起泡酒。其酿造过程严格遵循传统法的原则，酒液呈现出浓郁的稻草黄色，并带有明亮的金色光泽。香气丰富柔和，清晰可辨的鼠尾草、薄荷和杏子香气交织，伴有一丝细腻的香草气息。入口干爽且丝滑，酒体和谐丰富，活泼的酸度支撑着整体风味。品尝时余韵悠长，细腻且持续的气泡为其增添活力。
产地来源
这款葡萄酒产自帕维亚丘陵，主要分布在Montecalvo Versiggia、Santa Maria della Versa和Rocca de’ Giorgi等市镇。Giorgi酒庄在石灰质和黏土质的土壤上种植葡萄，这为葡萄酒赋予了鲜明的结构和坚实的口感。这种特殊的土壤结构保证了葡萄酒的清新感和持久的口感。黑皮诺葡萄采用受控产量的方式种植，以确保最佳成熟度，采收时间一般在八月底至九月初。
酿造工艺
黑皮诺葡萄串经过轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁。静置澄清后，第一次发酵在控温不锈钢罐中进行，使用精选酵母。次年春天，按照传统法的规定在瓶中进行二次发酵。随后在酒泥上至少陈酿36个月，这是决定香气层次和获得细腻泡沫的关键步骤。除渣后，起泡酒还需静置六个月，方可上市销售。
历史与趣闻
这款传统法起泡酒是乔尔吉家族自1870年以来在奥尔特雷波·帕韦塞地区辛勤耕耘的结晶，凝聚了伦巴第地区的精髓。葡萄经过轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁。此酒的卓越品质源于在酵母上严格陈酿36个月，随后在除渣后再静置六个月。由此诞生的优质起泡酒醇厚丝滑，带来极为持久的口感体验。
奖项
-
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Andrea Bonfanti
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 35
如今，Giorgi Vini 已出口到全球 59 个国家，在意大利拥有 160 多家代理商，并获得了最重要的国际和国家奖项（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。乔吉自豪地代表奥特罗波-帕维斯酒庄在意大利乃至全世界开展业务。 阅读更多
| 名称 | Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Giorgi |
| 故事 | 历史与趣闻这款传统法起泡酒是乔尔吉家族自1870年以来在奥尔特雷波·帕韦塞地区辛勤耕耘的结晶，凝聚了伦巴第地区的精髓。葡萄经过轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁。此酒的卓越品质源于在酵母上严格陈酿36个月，随后在除渣后再静置六个月。由此诞生的优质起泡酒醇厚丝滑，带来极为持久的口感体验。 |
| 产地 | 蒙特卡尔沃韦尔西贾、圣玛丽亚德拉韦尔萨和罗卡德焦尔吉市镇（意大利伦巴第大区奥尔特雷波帕韦塞） |
| 土壤成分 | 钙质黏土 |
| 每公顷产量 | 60-70 q/ha |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 发酵 | 至少在酵母上36个月 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 采用轻柔压榨，仅提取葡萄初榨汁。随后进行静态澄清。发酵在受控温度（18°C）下进行，使用精选酵母，在不锈钢罐中完成。 |
| 陈酿 | 装瓶（tirage）在次年春季进行，瓶中至少36个月；除渣（degorgement）后，酒瓶在酒窖中至少再存放6个月。 |