Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 陈酿 | 在大桶中进行6个月的微氧，并在瓶中陈放1个月。 |
- 葡萄品种：90% 桑娇维塞，10% 梅洛；托斯卡纳干红，Chianti DOCG
- 酿造工艺：不锈钢罐中25°C发酵，浸皮10天，苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：在大桶中微氧陈酿6个月，随后瓶中陈酿1个月
- 风味特征：红色水果和黑莓香气，带有花香和草本气息；口感温暖清新，单宁细腻
- 饮用建议：醒酒1小时；饮用温度18–20°C；适合搭配肉酱、烤肉、牛肉及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frescobaldi Chianti Castiglioni 是一款由精心调配的桑娇维塞和梅洛葡萄酿制而成的静态红葡萄酒。酒液呈现出浓郁的宝石红色，并带有紫色光泽，散发出黑莓、覆盆子和草莓的香气，伴随着新鲜花朵和地中海香草的气息。入口温暖醇厚，口感圆润，伴有怡人的清新感和细腻且融合良好的单宁。酒体收尾悠长且和谐，果香回味明显。由于其柔顺的口感，这款基安蒂非常适合搭配结构丰富的意面（如肉酱宽面）、烤肉和半熟奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于历史悠久的卡斯蒂廖尼庄园，位于基安蒂产区佩萨河谷的起伏丘陵上。该地区气候温和，有利于葡萄的最佳生长。凉爽且富含黏土的土壤，具有良好的保水性，有助于葡萄缓慢成熟，使葡萄酒拥有极佳的结构柔顺感。庄园拥有数百年的酿酒历史，自十四世纪起便有文献记载，甚至曾与米开朗基罗·布奥纳罗蒂有过往来。如今，高密度种植的葡萄园确保了与风土高度契合的持续优质表现。
酿造工艺
梅洛葡萄在九月采收，桑娇维塞则在十月采收。酿造过程中，不锈钢罐控温发酵，葡萄皮浸渍约十天。苹果酸乳酸发酵的进行稳定了风味结构，使口感更加圆润。随后在橡木桶中陈酿，适度的微氧化过程进一步柔化了酒体。最后在瓶中静置，完成酒体的演变，确保在上市前拥有明确的风味平衡。
历史与趣闻
位于佩萨谷的卡斯蒂廖尼庄园，自十一世纪以来一直是弗雷斯科巴尔迪家族的历史核心，拥有悠久而著名的葡萄酒酿造传统，甚至曾与米开朗基罗进行著名的交换——他用自己的作品换取葡萄酒。该庄园的葡萄酒历来受到教皇和英国皇室的青睐，这一传承在一款优雅的基安蒂DOCG中得以体现，融合了智慧与创新。凉爽且富含黏土的土壤突显了桑娇维塞葡萄的特性，使这款迷人的红葡萄酒拥有愉悦的柔顺口感、细腻的单宁和浓郁的红色水果香气。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1300
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto e Lamberto Frescobaldi
- 公顷: 148
| 名称 | Frescobaldi Chianti Castiglioni 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻位于佩萨谷的卡斯蒂廖尼庄园，自十一世纪以来一直是弗雷斯科巴尔迪家族的历史核心，拥有悠久而著名的葡萄酒酿造传统，甚至曾与米开朗基罗进行著名的交换——他用自己的作品换取葡萄酒。该庄园的葡萄酒历来受到教皇和英国皇室的青睐，这一传承在一款优雅的基安蒂DOCG中得以体现，融合了智慧与创新。凉爽且富含黏土的土壤突显了桑娇维塞葡萄的特性，使这款迷人的红葡萄酒拥有愉悦的柔顺口感、细腻的单宁和浓郁的红色水果香气。 |
| 产地 | Tenuta di Castiglioni，佩萨谷（基安蒂），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 温暖干燥的微；温和 |
| 土壤成分 | 粘土地，中等质地，保水性强 |
| 栽培系统 | 短枝高登式和居约式 |
| 收获 | 桑娇维塞：十月；梅洛：九月 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐发酵，并在大桶中进行微氧化熟化（随后在瓶中陈酿1个月） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵；浸渍10天；苹果酸乳酸发酵紧接着酒精发酵进行；在大桶中进行6个月的微氧陈酿，并在瓶中陈酿1个月。 |
| 陈酿 | 在大桶中进行6个月的微氧，并在瓶中陈放1个月。 |