Fontanafredda
Alta Langa Limited Edition Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在酵母上30个月 |
- 风格与产地：皮埃蒙特经典法起泡酒，Alta Langa DOCG，2021年采收
- 葡萄品种：由50%霞多丽和50%黑皮诺混合而成，兼具平衡与精致
- 陈酿：至少在酵母上熟成30个月，带来更丰富的香气层次
- 香气：蜂蜜、白桃、西柚和罗勒的香气，香气复杂且诱人
- 规格与饮用建议：0.75升瓶装，酒精度12.5%；建议在6–8°C饮用，适合作为开胃酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda的Alta Langa是一款皮埃蒙特产的传统法起泡酒，由精选的霞多丽和黑皮诺葡萄精心调配而成。其色泽为明亮的稻草黄色，带有绿色光泽，香气复杂，融合了蜂蜜、白桃、葡萄柚和清新的罗勒气息。入口展现出愉悦的咸鲜感，配以极为细腻且持久的气泡。酒体结构丰富，绵密的泡沫包裹口腔，带来悠长且和谐的收尾，非常适合作为开胃酒或全餐搭配。
产地来源
葡萄生长于皮埃蒙特朗格丘陵，葡萄园海拔介于250至500米之间。充足的日照确保了葡萄的均衡成熟。葡萄藤扎根于白色黏土和石灰质砂层组成的风土中。这种土壤结构赋予葡萄酒鲜明的矿物质风味，突显其天然咸鲜感，并有助于芳香的精准发展。
酿造工艺
酿造从每年八月底至九月初的人工采摘开始。葡萄经过轻柔压榨后，葡萄汁在低温不锈钢罐中发酵。酒液在细酒泥上陈酿至翌年春季，此时进行调配。随后按照传统法在瓶中二次发酵，并在酵母上缓慢陈酿至少三十个月。这一漫长的陈酿过程极大丰富了酒的芳香复杂度，并塑造了其独特的口感结构。
历史与趣闻
2021年份的这款阿尔塔朗加DOCG限量版，致敬了Fontanafredda对皮埃蒙特起泡酒的悠久热情。它源自精心的手工采摘，这款优雅的传统法将霞多丽和黑皮诺葡萄以等比例融合。通过甄选最佳葡萄园酿造的精妙混酿，在瓶中二次发酵后，于庄园清凉静谧的酒窖中在酵母上陈酿至少30个月。这种静置赋予酒杯丰富且包裹感十足的结构。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻2021年份的这款阿尔塔朗加DOCG限量版，致敬了Fontanafredda对皮埃蒙特起泡酒的悠久热情。它源自精心的手工采摘，这款优雅的传统法将霞多丽和黑皮诺葡萄以等比例融合。通过甄选最佳葡萄园酿造的精妙混酿，在瓶中二次发酵后，于庄园清凉静谧的酒窖中在酵母上陈酿至少30个月。这种静置赋予酒杯丰富且包裹感十足的结构。 |
| 产地 | 朗加丘陵 |
| 土壤成分 | 土壤由白色黏土组成，夹杂着石灰质砂层。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 最少30个月 |
| 生产工艺 | 经典法 |
| 酿酒工艺 | 采摘下来的葡萄装入约20公斤的箱子，直接倒入压榨机进行柔和细致的压榨。葡萄汁在带有温控的罐中静置澄清，然后在不锈钢罐中以低温（18–20°C）发酵。发酵结束后，葡萄酒与酒泥接触直至春季；随后将不同精选葡萄园的葡萄酒进行调配，形成最终的混酿。接着在瓶中进行第二次发酵（传统法），并在阴凉黑暗的酒窖中与酵母一起陈酿（最少熟成30个月）。 |
| 陈酿 | 至少在酵母上30个月 |