Dipoli Peter
Fihl Merlot 2020
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在使用过一到两次的橡木桶中，随后在水泥罐中进一步4个月，然后装瓶。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 产地与名称：阿尔托阿迪杰法定产区，纯梅洛葡萄，产自埃尼亚（博尔扎诺）
- 精心酿造：不锈钢罐发酵，橡木桶陈酿，水泥罐中陈放4个月
- 香气浓郁：带有野生浆果、桉树、林下植物和可可尾韵的香气
- 口感平衡：柔和顺滑，果香鲜明，咸鲜怡人
- 建议饮用方式：醒酒1小时，建议在16-18°C饮用；可陈年5-10年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Peter Dipoli的Fihl梅洛是一款静态红葡萄酒，呈现出深石榴红色，带有细腻的紫色调。作为南蒂罗尔地区的真实表达，这款酒突出了梅洛葡萄品种的独特性，带来一口巧妙平衡的柔顺感与令人愉悦的果味咸鲜。其风味特征鲜明，赢得了葡萄酒评论界的高度评价，并在Vinous指南中获得了重要评分。
产地来源
这款酒的根基扎根于下阿迪杰的优质土壤，尤其是在埃纳地区。Fihl这个名字本身就是对村庄北部一处古老地名的致敬，该地是酒庄的历史所在地。在这一特定地理环境中，葡萄藤采用单臂盖约式种植系统。葡萄的采收通常集中在九月中旬，这是一个关键时刻，有助于保持果实成熟度与口感新鲜度之间的良好平衡。
酿造工艺
酿造过程从去梗开始，随后在不锈钢罐中进行为期约十天的开放式发酵，并每日进行压帽。苹果酸乳酸发酵后，酒液转入一至两年使用的橡木桶中继续陈酿，最后在水泥罐中再静置四个月。这一精心的陈酿过程赋予酒体野生浆果和桉树的香气，并以独特的可可尾韵收尾。为更好展现其特色，建议提前一小时醒酒，并在十六至十八度之间饮用。
历史与趣闻
Fihl 这个名字源自埃格纳以北的古老地区，也是彼得·迪波利酒庄的所在地。这款葡萄酒采用下阿迪杰地区的葡萄酿制，是一款纯梅洛，以其深石榴红色和紫色光泽令人着迷。入口时展现出柔和与果香咸鲜的完美平衡，释放出优雅的浆果和桉树香气，并以诱人的可可尾韵收尾。这是对南蒂罗尔地区的真实致敬，经过橡木桶精心陈酿，随着时间推移不断升华，带来卓越的品鉴体验。
奖项
-
2020
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Peter Dipoli
- 生产的瓶子: 40.000
- 公顷: 5
| 名称 | Dipoli Fihl Merlot 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Dipoli Peter |
| 故事 | 历史与趣闻Fihl 这个名字源自埃格纳以北的古老地区，也是彼得·迪波利酒庄的所在地。这款葡萄酒采用下阿迪杰地区的葡萄酿制，是一款纯梅洛，以其深石榴红色和紫色光泽令人着迷。入口时展现出柔和与果香咸鲜的完美平衡，释放出优雅的浆果和桉树香气，并以诱人的可可尾韵收尾。这是对南蒂罗尔地区的真实致敬，经过橡木桶精心陈酿，随着时间推移不断升华，带来卓越的品鉴体验。 |
| 产地 | Egna (Bolzano) |
| 栽培系统 | 单居约（Guyot） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大约十天 |
| 生产工艺 | 去梗后，在开放的不锈钢罐中发酵约十天，每天进行两次踩皮；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在使用过一到两次的橡木桶中陈酿，并在水泥罐中进一步陈酿4个月后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，在开放的不锈钢罐中发酵约十天，每天进行两次踩皮；随后转入不锈钢桶进行苹果乳酸发酵；在使用过一到两次的橡木桶中陈酿，然后在水泥罐中进一步陈酿4个月，最后装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在使用过一到两次的橡木桶中，随后在水泥罐中进一步4个月，然后装瓶。 |
| 年产量 | 40000 瓶子 |