Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023
| 品名 | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 葡萄酒部分在不锈钢罐中，部分在使用过的橡木桶中，直到装瓶，装瓶时间为采收后10个月。 |
- 产地：伦巴第大区奥特雷波·帕韦塞黑皮诺法定产区，2023年，酒精度13.5%
- 香气：新鲜红色水果的气息，香气丰富，带有细腻的橡木香
- 口感：结构柔滑，中等至饱满酒体，单宁融合，矿物质余味
- 酿造工艺：冷浸渍48小时，重力引流于不锈钢罐中发酵
- 饮用建议：在不锈钢罐和二次橡木桶中陈酿；醒酒1小时，建议饮用温度16-18°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Conte Vistarino 推出 Costa del Nero，这是一款静态红葡萄酒，彰显了奥特雷波·帕韦塞黑皮诺的纯正本色。酒体呈现出浓郁的宝石红色，并带有石榴红色的光泽。香气丰富清新，以红色水果为主调，并点缀着细腻的木质香气。入口细腻顺滑，展现出中等至饱满的酒体，单宁与清新感完美融合，极具和谐。饮后以持久的矿物质余韵收尾，非常适合搭配优质红肉、风味浓郁的猪肉菜肴及陈年奶酪。为更好地品味其丝滑柔顺，建议提前一小时醒酒，并在16-18°C下饮用。
产地来源
葡萄采自伦巴第历史悠久的罗卡德焦尔吉斯库罗帕索山谷的丘陵地带。葡萄园位于海拔300米，享有东南和西南的优良朝向。石灰质-黏土质土壤为酒液带来怡人的咸鲜感。这片土地与黑皮诺有着深厚渊源：正是 Carlo Giorgi di Vistarino 在19世纪末至20世纪初将该品种引入奥特雷波·帕韦塞，开启了家族庄园的高水平葡萄种植，自1674年以来一直致力于展现风土特色。
酿造工艺
酿造过程始于九月，手工采摘葡萄后，夜间低温静置。随后进行48小时低温浸渍，以促进香气的释放。破碎后的葡萄通过重力转入不锈钢发酵罐，无需泵送。在为期十天的发酵过程中，进行短暂的淋皮和踩皮操作。部分酒液在不锈钢罐中陈酿，部分在旧橡木桶中陈酿，这一技术选择有助于柔化单宁，同时保留果香的完整性。整个过程在采收后约十个月以最终调配完成。
历史与趣闻
维斯塔里诺伯爵庄园于1674年在罗卡德焦尔吉成立，拥有悠久的斯库罗帕索山谷开发传统。正是卡洛·焦尔吉在十九世纪之交将黑皮诺葡萄引入了奥尔特雷波·帕韦塞。如今，海拔300米的丘陵葡萄园孕育出2023年黑之海岸葡萄酒。在著名酿酒师的指导下，酒庄打造出获得诸多殊荣的精品佳酿，如《葡萄酒观察家》90/100分，每一口都蕴含着历史与完美和谐。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1674
- 酿酒师: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 200
从奥古斯托-卡洛-乔治-迪-维斯塔里诺（Augusto Carlo Giorgi di Vistarino）于 19 世纪末率先在奥特雷波开始种植黑皮诺，到他的继任者奥塔维亚诺（Ottaviano）和卡洛（Carlo），再到今天以奥塔维亚-乔治-迪-维斯塔里诺（Ottavia Giorgi di Vistarino）为代表的最新一代人，通过酿造真实而优雅的葡萄酒来追求品质的愿望始终如一，忠实地表达了葡萄酒的原产地。
酒庄占地 826 公顷，其中 200 公顷种植了葡萄树，所有葡萄树都在奥尔特雷波帕维斯法定产区注册，并种植了黑比诺、雷司令、灰比诺、莫斯卡托、克罗地亚和巴贝拉等葡萄品种。 阅读更多
| 名称 | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Conte Vistarino |
| 故事 | 历史与趣闻维斯塔里诺伯爵庄园于1674年在罗卡德焦尔吉成立，拥有悠久的斯库罗帕索山谷开发传统。正是卡洛·焦尔吉在十九世纪之交将黑皮诺葡萄引入了奥尔特雷波·帕韦塞。如今，海拔300米的丘陵葡萄园孕育出2023年黑之海岸葡萄酒。在著名酿酒师的指导下，酒庄打造出获得诸多殊荣的精品佳酿，如《葡萄酒观察家》90/100分，每一口都蕴含着历史与完美和谐。 |
| 产地 | 意大利伦巴第大区奥尔特雷波帕韦塞（罗卡德焦尔吉） |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质土壤 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷85公担 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 在10°C下冷浸48小时，采用重力方式在不锈钢发酵罐中发酵（无需泵送）；部分在不锈钢罐中陈酿，部分在使用过的橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎后通过重力装入不锈钢发酵罐，无需使用泵。经过48小时的低温（10°C）浸渍后，开始酒精发酵，期间进行短暂的淋皮和定期的踩皮，整个过程持续约10天。 |
| 陈酿 | 葡萄酒部分在不锈钢罐中，部分在使用过的橡木桶中，直到装瓶，装瓶时间为采收后10个月。 |
| 总酸度 | 4.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.68 |