Castellare di Castellina
Governo di Castellare 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia |
| 陈酿 | 在水泥罐中4个月，在瓶中2个月 |
- 产地与年份：托斯卡纳IGT 2024，静态红葡萄酒，产自基安蒂卡斯特利纳
- 葡萄品种：由90%桑娇维塞、5%卡奈奥罗黑和5%马尔瓦西亚黑组成
- Governo工艺：在酒精发酵过程中向葡萄汁中加入风干葡萄
- 风味特点：浅宝石红色，花香，口感柔和，清新易饮
- 陈酿与饮用建议：在水泥罐中陈酿4个月，瓶中陈酿2个月；建议饮用温度14-16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Governo di Castellare 是由 Castellare di Castellina 在托斯卡纳生产的一款红葡萄酒。这款由桑娇维塞、卡奈奥罗黑和黑玛尔瓦西亚混酿而成的葡萄酒，以其口感柔和且活泼而著称。酒体呈淡红宝石色，鼻腔中散发出细腻的花香。极佳的顺滑度让它非常易饮且令人愉悦，即使稍微冰镇后饮用也很适合。采用古老的Governo工艺，丰富了其香气层次，同时保留了天生的灵动与易饮性。
产地来源
葡萄采自基安蒂卡斯泰利纳的山坡，海拔在350至400米之间。葡萄园采用Guyot整枝法，根植于石灰质和黏土质土壤。这种特殊的地质结构，加上有利的小气候，确保了葡萄的完美成熟。酒庄完全尊重生态系统，不使用化肥，并保护当地动物：这些有针对性的农业选择旨在酿造出香气极为纯净的葡萄酒。
生产工艺
手工采摘确保了对葡萄的精心严格筛选。酿造过程在不锈钢罐中进行，发酵期间加入风干葡萄。苹果乳酸发酵结束后，葡萄酒在水泥罐中陈酿四个月，这一步有助于锁定其自然清新。随后在瓶中静置，最后上市。成品是一款充满活力的红葡萄酒，建议饮用温度为14-16度，以展现其最佳风味。
历史与趣闻
Castellare Toscana IGT的Governo葡萄酒通过Governo工艺向传统致敬，在葡萄汁中加入风干葡萄。这款充满活力的红葡萄酒兼具高品质与深厚的环保理念，酒标上描绘了濒危鸟类以示庆祝。其细腻的花香预示着柔和且易饮的口感，并通过精心的水泥罐陈酿得以完善。无论任何场合都非常适合，带来包裹感的体验，即使冰镇饮用也能展现其充满活力的优雅。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Alessandro Cellai
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 历史与趣闻Castellare Toscana IGT的Governo葡萄酒通过Governo工艺向传统致敬，在葡萄汁中加入风干葡萄。这款充满活力的红葡萄酒兼具高品质与深厚的环保理念，酒标上描绘了濒危鸟类以示庆祝。其细腻的花香预示着柔和且易饮的口感，并通过精心的水泥罐陈酿得以完善。无论任何场合都非常适合，带来包裹感的体验，即使冰镇饮用也能展现其充满活力的优雅。 |
| 产地 | Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI), 托斯卡纳, 意大利 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 单篱架和双篱架 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | Governo法：在酒精发酵过程中向发酵中的葡萄汁中加入风干葡萄 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵；在酒精发酵过程中向发酵中的葡萄汁中加入风干葡萄（Governo工艺）；完成苹果乳酸发酵；在水泥罐中陈酿4个月，瓶中陈酿2个月。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中4个月，在瓶中2个月 |