Riondo
Casalforte Valpolicella Ripasso 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 约12个月的，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中（部分在小橡木桶中）。 |
- 名称与年份：瓦尔波利切拉里帕索DOC 2022，威尼托产区干型红葡萄酒
- 葡萄品种：科维纳、科维诺内和龙迪内拉混酿，带来结构感和果香
- 里帕索工艺：在阿玛罗尼葡萄渣上二次发酵，提升酒体和复杂度
- 香气与口感：樱桃和红色水果香气，带有香料气息；口感柔和、鲜美且圆润
- 陈酿与饮用：在不锈钢与橡木桶中陈酿12个月；建议饮用温度16–18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Casalforte Valpolicella Ripasso 是一款忠实展现 Riondo 身份的威尼托红葡萄酒。它由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混合酿制而成。闻香时，散发出浓郁的樱桃和红色水果香气，并伴有深邃的干果、黑巧克力和甘草的气息。入口柔和圆润，成熟的单宁和愉悦的咸鲜感优雅地引领至香料和谐的余味。
产地来源
这款红葡萄酒产自 Valpolicella Ripasso，葡萄园位于莱西尼山丘陵地带，地处维罗纳北部与加尔达湖东岸之间。排水良好的石灰质土壤和温和的气候，受地中海气流调节，有利于葡萄的理想成熟。这里的风土与丘陵小气候的相互作用，使葡萄酒具有明显的香气浓度和坚实的结构，带来干爽、果味纯净且回味持久的口感。
酿造工艺
酿造过程采用 Ripasso 工艺，即让葡萄酒与阿玛罗尼葡萄渣再次发酵，以增强酒体和提取物含量。在酿造阶段，Ganimede 系统持续混合葡萄汁与果皮，优化酚类物质的提取。陈酿约十二个月，分别在不锈钢罐和橡木桶中进行。精心的橡木桶熟成使单宁结构更加细腻，确保了极佳的稳定性和深邃、均衡的感官表现。
历史与趣闻
Riondo酒庄的Casalforte Valpolicella Ripasso 2022是一款优雅的威尼托红葡萄酒，产自瓦尔波利切拉的石灰岩山丘。这款葡萄酒采用著名的Ripasso工艺酿造，即将新酒在阿玛罗尼珍贵的葡萄渣上再次发酵，从而增强酒体、结构和香气的复杂性。经过十二个月的陈酿，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中，使其拥有迷人的樱桃、红色水果和香料的香气。入口干爽柔和，余味和谐愉悦。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Casalforte Valpolicella Ripasso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Riondo |
| 故事 | 历史与趣闻Riondo酒庄的Casalforte Valpolicella Ripasso 2022是一款优雅的威尼托红葡萄酒，产自瓦尔波利切拉的石灰岩山丘。这款葡萄酒采用著名的Ripasso工艺酿造，即将新酒在阿玛罗尼珍贵的葡萄渣上再次发酵，从而增强酒体、结构和香气的复杂性。经过十二个月的陈酿，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中，使其拥有迷人的樱桃、红色水果和香料的香气。入口干爽柔和，余味和谐愉悦。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉地区（维罗纳北部莱西尼山丘和加尔达湖以东），威尼托，意大利 |
| 气候 | 受地中海影响的温和 |
| 土壤成分 | 排水良好的石灰质土壤 |
| 生产工艺 | Ripasso工艺（在Amarone葡萄渣上对Valpolicella进行二次发酵）；Ganimede系统 |
| 酿酒工艺 | Ripasso工艺：新鲜的瓦尔波利切拉葡萄酒在阿玛罗尼葡萄渣上进行二次发酵；采用Ganimede系统实现葡萄汁与葡萄皮的持续混合；约12个月的陈酿部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中（部分使用小橡木桶）。 |
| 陈酿 | 约12个月的，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中（部分在小橡木桶中）。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 7.0 gr/L |