描述
特伦蒂诺静止红葡萄酒，酒精度13.5%，由卡维特酒庄 Cavit 出品。100%梅洛 Merlot 葡萄酿造，0.75升装，2021年份。这款梅洛葡萄酒展现了特伦蒂诺产区的卓越风土，由一个拥有超过4500名酿酒师的合作社精心酿制。葡萄于九月底完全成熟后采摘。香气复杂而浓郁，散发着红色浆果 李子、蓝莓、黑莓和覆盆子 的浓郁果香，并与橡木 香草 的气息完美融合。酒体呈深宝石红色，泛着石榴石般的光泽。口感饱满和谐，余味悠长，单宁甜美平衡。是搭配红肉和陈年奶酪的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
3 - 5年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Bottega Vinai Merlot Trentino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 产量为 55 升/公顷的梅洛。该品种萌芽较早，受春季霜冻的影响很大。它的果穗中等大小，呈金字塔形，果粒稀疏。浆果中等大小，略微扁平，果皮呈深蓝色。果汁无色，味甜，微酸，带有黑莓和樱桃的果味。 |
| 产地 | 瓦拉加里纳和特伦托周边最好的裸露山坡 |
| 气候 | 这些地区属于亚大陆性，冬季寒冷，多雪，夏季炎热，但昼夜温差大。在瓦拉加里纳，我们还能感受到加尔达湖（Ora del Garda）的有利影响，午后从加尔达湖吹来的微风令人心旷神怡。 |
| 土壤成分 | 瓦拉加里纳的葡萄园位于古溪流沉积形成的圆锥体上，这里的土壤为结构良好、排水良好的石灰质土壤，粘土含量高。在特伦托周围的山丘上，葡萄园位于冰川或冰碛台地上，这里的土壤深厚、排水良好、粘土含量高。 |
| 每公顷产量 | 55 升/公顷 |
| 收获 | 葡萄在九月底完全成熟时采摘，只有当葡萄达到最佳酚类成熟度时才采摘。 |
| 发酵温度 | 28 °C （最高） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄汁在不锈钢容器中与果皮接触发酵约 12 4 天，温度不超过 28 °C。 |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在法国橡木桶中。然后在斯拉沃尼亚橡木桶中进行短期，最后装瓶。 |
| 总酸度 | 4.6 gr/L |
| 干提取物 | 29.0 gr/L |