• Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021
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Cantine Tornatore Vini Siciliani Vini Etna DOC

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021

Bianco fermo

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Cantine Tornatore Vini Siciliani Vini Etna DOC
€27,00
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3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Etna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Carricante
Affinamento Circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia.
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Awards

  • 2021

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2021

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Spiccati sentori di vaniglia, miele, fiori di ginestra e pesca gialla matura.

Color

Colore

Giallo paglierino con intensi riflessi dorati.

Taste

Sapore

Eleganza e persistenza al palato sono completate dalla straordinaria complessità e sapidità.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Cantine Tornatore
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1865
  • Enologo: Vincenzo Bambina
  • Bottiglie prodotte: 280.000
  • Ettari: 65
L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2 ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.
L’Azienda ricade nel versante settentrionale del monte Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa. I suoli sono di origine vulcanica e derivano dal disfacimento delle masse laviche, dalle ceneri e dai lapilli. In genere sono terreni formatisi sul posto (autoctoni) oppure trasportati da acque piovane, che in certe aree pianeggianti alle pendici del vulcano, hanno originato vaste estensioni sabbiose, di colore nerastro, profondi ed assai fertili. L’abbinamento di terreno, clima e sapienza dei vignaioli, hanno fatto del versante settentrionale dell’Etna un territorio ideale per la produzioni di vini di altissima qualità ma soprattutto particolari ed unici. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Cantine Tornatore

Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Etna DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Carricante
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Cantine Tornatore
Ubicazione ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia 2a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cas-sette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro.
Vinificazione Diraspate e pigiate leg-germente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, senza alcun controllo della temperatura, in barrique di acacia da 225 litri. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi.
Affinamento Circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti