Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2022

Descrizione

Etna Bianco A' Puddara è un vino che proviene dall'isola siciliana, prodotto alle pendici dell'Etna, in un ambiente unico e baciato dal sole. Il terreno lavico, ricco di oligoelementi quali ferro, potassio, magnesio e manganese è la base per la produzione di uve uniche nel loro genere e per la nascita di vini freschi, come l'Etna Bianco A' Puddara DOC. Sono proprio i vini come Etna Bianco A'Puddara che hanno portato la Tenuta di Fessina ad ottenere importanti e prestigiosi riconoscimenti nazionali ed internazionali. Etna Bianco A' Puddara è un vino di Carricante 100%, nonché frutto di un attento lavoro dell'uomo, mai invasivo e rispettoso dei metodi tradizionali di coltivazione. Etna Bianco, prodotto nel versante sud del vulcano Etna, in prossimità del territorio catanese, fra Biancavilla e Santa Maria di Licodia, viene fermentato in grandi botti. Le uve interessate, a grappoli limitati, vengono coltivate a circa 900 metri di altitudine, con un clima prettamente di montagna: nevicate in inverno, primavere miti ed estati torride ed asciutte. I significativi sbalzi termici, fra la notte ed il giorno, sono complici di una produzione di uve particolari, che beneficiano anche di una spiccata salinità. Il sistema di vinificazione dell'Etna Bianco A' Puddara avviene per piagiatura ed il sistema di allevamento è ad alberello, così come richiede l'usanza mediterranea. Il terreno interessato è particolarmente sabbioso ed arricchito da cenere vulcanica. Questo vino si contraddistingue per il suo profumo intenso e per una una lieve nota affumicata. Etna Bianco A' Puddara è così un vino affascinante e complesso, capace di racchiudere tutta l'atmosfera siciliana e la magnificenza del vulcano Etna.

Dettagli

Profumo

Taglienti e delineat. Pietra focaia, erbe aromatiche.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Sapore

Profilato sull'acidità, molto lungo con entrata sottile in bocca ed un'espansione di frutta matura.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Tenuta di Fessina

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2007
• Enologo: Alessandro Benedetto
• Bottiglie prodotte: 60.000
• Ettari: 7

Il desiderio di Silvia Maestrelli è stato, sin dall’inizio, quello di creare “un luogo di bellezza, tra terra e spirito”, più che una cantina in senso stretto nel quale potessero convergere persone, competenze, energie che a loro volta si fondessero per arricchire il patrimonio immateriale della Tenuta, fatto di relazioni, scambi ed idee sia professionali che umane intorno alla cultura del vino e del buon vivere.

Pioniera e donna – tra i produttori che hanno dato nuovo slancio all’enologia sull’Etna, Silvia Maestrelli – di una famiglia imprenditoriale fiorentina, emigrata a Milano per amore – arriva sull’Etna già nel 2006, sulla scia di un innamoramento per questa terra ricca di contrasti. Un vero coup de foudre per una terra difficile, fortemente maschile, ma di enorme fascino e di altrettanto grandissimo potenziale enologico. Inizia così una nuova fase per la propria vita ed una ricerca, sia personale che professionale, che darà vita nel 2007 – dopo lunghe ed articolate trattative con gli antichi e numerosi proprietari della terra – alla nascita di Tenuta di Fessina. Un progetto in cui la sensibilità di una visione enologica “al femminile”, unita all’indiscussa capacita tecnica dei consulenti e dei collaboratori, ha permesso di creare in soli 10 anni dalla fondazione – una cantina di riferimento e riconoscibilità della zona etnea, anch’essa espressione nel mondo della nuova viticoltura siciliana. Scopri di più

Sicilia

Abbinamenti

Ravioli ripieni di cernia conditi con burro e noci, crudo di scampi e gamberi rossi, formaggi.

Pasta

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pollame

Vitello

Pesce grasso

Pesce magro

Scheda Tecnica

Nome	Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2022
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Etna DOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Carricante
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Tenuta di Fessina
Ubicazione	Santa Maria di Licodia (CT)
Clima	Esposizione: sud, Altitudine: 900 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica di colore scuro tipiche delle colate dell'Etna.
Sistema di allevamento	Alberello
N. piante per ettaro	6000 piante
Resa per ettaro	70 q.l/ha
Vendemmia	Ottobre
Vinificazione	Pigiatura: soffice e decantazione, dopo un'accurata selezione delle uve avventua in vigna ed in cantina sul nastro di cernita. Contenitori di fermentazione: in botte grande di legno di rovere.
Allergeni	Contiene solfiti