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Suavia Vini Veneti

Suavia

Suavia Massifitti 2021

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Suavia Vini Veneti
€18,00
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Veronese IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Trebbiano
Affinamento In acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi, 12 mesi in bottiglia. Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento.
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Awards

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Note di pesca gialla, kiwi e mughetto unite ad una cristallina mineralità che ricorda il profumo della roccia bagnata.

Color

Colore

Giallo paglierino brillante.

Taste

Sapore

Nitido e verticale. Grande freschezza unita ad una struttura elegante e cremosa. Finale iodato.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Suavia
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1982
  • Enologo: Valentina Tessari
  • Bottiglie prodotte: 200.000
  • Ettari: 23
Per scrivere una bella storia c'è bisogno di una degna ambientazione e di personaggi interessanti. La nostra storia, la storia di una famiglia che si è dedicata tutta ed interamente alla vite e al vino, è ambientata in un piccolissimo borgo incastonato, come fosse una pietra preziosa, fra le colline del Soave Classico, alte e verdi, tutte ammantate di viti ed ulivi. Fittà, il borgo, con le sue antiche case basaltiche, le sue fontane, la piccola chiesa ed i tramonti è quanto di meglio ci si possa aspettare da un'ambientazione.

Qui la nostra famiglia, la famiglia Tessari, vive e coltiva la terra dal 1800. La storia di Suavia però comincia più tardi, nel 1982, quando papà Giovanni e mamma Rosetta, consapevoli delle grandi potenzialità del loro territorio, decisero di mettersi in proprio e dire la loro, pigiare la loro uva, fare il loro vino.

Quella di Suavia è una storia fatta di un castello, nessun ranocchio, pochi principi e molte principesse. Il castello è quello di Soave: eredità del medioevo, quando il paese ancora veniva chiamato con l'antico nome di Suavia; le quattro figlie di Giovanni e Rosetta invece, sono le principali protagoniste femminili di questa storia dall'inizio del secolo. Oggi Meri, Valentina ed io, Alessandra, conduciamo l'azienda lavorando sempre qui, a Fittà, dove tutto è cominciato.

“Per scrivere una bella storia c'è bisogno di una degna ambientazione e di personaggi interessanti.” Nella nostra storia gli elementi ci sono tutti, quello che noi facciamo ogni giorno è lavorare al meglio, con sensibilità ed onestà per far sì che questa storia possa davvero essere una bella storia, da raccontare e da imitare. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Suavia

Ideale come aperitivo, accompagna gli antipasti e i primi piatti a base di verdure e pesce. Ottimo con pesce crudo e sushi. Cucina Veneta moleche fritte, polenta "Biancoperla" e schie, risi e bisi, seppie in umido alla veneziana.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Pesce magro
Sushi
Vegetariano

Nome Suavia Massifitti 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Veronese IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Trebbiano
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Suavia
Ubicazione Soave (VR)
Composizione del terreno Di origine vulcanica, composto da rocce basaltiche compatte.
Resa per ettaro 50 q.
Vendemmia Seconda decade di settembre, manuale in cassetta.
Temperatura di fermentazione 15 6 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Vinificazione Pigiatura uve: pressatura soffice di uve intere. Fermentazione alcolica: in acciaio ad opera dei lieviti indigeni. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento In acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi, 12 mesi in bottiglia. Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento.
Acidità totale 6.3
PH 3.28
Allergeni Contiene solfiti