St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurztraminer 2023

Descrizione

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Dettagli

Profumo

Ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali.

Colore

Giallo oro.

Sapore

Potente, complesso, leggero residuo zuccherino.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

San Michele Appiano

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1907
• Enologo: Hans Terzer
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 385

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Abbinamenti

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.

Pasta

Pesce

Crostacei

Formaggi

Formaggio erborinato

Cibi speziati

Scheda Tecnica

Nome	St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurztraminer 2023
Tipologia	Bianco fermo aromatico
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Traminer Aromatico
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	San Michele Appiano
Ubicazione	Cortaccia, Caldaro ed Appiano (BZ)
Clima	Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Ghiaiosi calcareo-argillosi.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	45 hl
Vendemmia	Metà Settembre ad inizio Ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione	Macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione in tini d’acciaio.
Affinamento	In serbatoio inox.
Acidità totale	4.9
Zuccheri residui	6.5
Allergeni	Contiene solfiti