Società Agricola Fay
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
| Denominazione | Valtellina Superiore DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 litri. |
Descrizione
Il vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s.l.m., nel comune di Sondrio; il nome deriva dall’ omonima pianta da cui glicine, che, con sinuosità e colore, ricopre lo sperone di roccia che domina l’intero appezzamento.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Marco Fay
- Bottiglie prodotte: 75.000
- Ettari: 17
L’azienda agricola Fay infatti concentra la maggior parte dei vigneti nel comune di Teglio, dove i terreni sono prevalentemente sabbiosi con un 18% circa di limo ma totalmente privi di argilla e calcare che darebbero altrimenti uve troppo concentrate, mentre la filosofia aziendale vuole premiare soprattutto la finezza e la souplesse di un vitigno che qui in Valtellina acquisisce una personalità unica e inimitabile altrove.
Tuttavia il miglior esempio di Valtellina i Fay lo ottengono in un’altra delle cinque sottozone, la Sassella, rappresentata da Il Glicine, vino di punta della cantina sempre premiato da questa Guida con il massimo riconoscimento e che anche quest’anno si conferma un prodotto di classe estrema, meritevole di essere conservato a lungo in cantina per osservarne l’evoluzione nel tempo.
Tutta la produzione è comunque sinonimo di eccellente qualità e ogni etichetta esprime una diversa interpretazione del territorio e del vitigno, offrendo una lettura del Nebbiolo sempre originale e piacevole. Scopri di più
| Nome | Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Società Agricola Fay |
| Ubicazione | San Giacomo di Teglio (SO) |
| Clima | Altitudine: 470 m. s.l.m. Esposizione: sud. |
| Composizione del terreno | Sabbioso (70%), limoso (20%) a PH acido. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 40 h/Ha |
| Vendemmia | L'uva viene raccolta nella seconda metà di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasca di acciaio, fermentazione malolattica svolta. |
| Affinamento | 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 litri. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
