| Vinificazione |
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è prodotto con il tradizionale metodo Porto. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a diraspatura e pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento opportuno definisce l'equilibrio tra il corpo e il bouquet del vino. Questo momento è scelto dall'enologo dopo un controllo rigoroso delle temperature e della densità di fermentazione, che dipende dal vitigno, dalla fase di maturazione e dalla dolcezza finale richiesta. |
| Affinamento |
Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 10 Years Old vengono accuratamente assaggiati e analizzati dagli enologi, travasati dalle fecce, effettuando tutte le correzioni ritenute necessarie. La miscela finale è il risultato di una selezione di vini tra i 9 e i 12 anni, magistralmente combinati in modo tale da rendere unici il carattere e la coerenza dei 10 anni di questo Sandeman Porto Tawny. |
| Abbinamento |
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è delizioso da solo, servito leggermente freddo, e come accompagnamento elegante per un ricco antipasto o un saporito formaggio erborinato. Perfetto con dessert ricchi, come tarte tatin, creme, gelati, budino con fichi, noci e uva passa. |
| In offerta |
Prezzo Sandeman Porto Old Tawny 10 Years € 21,02
IVA escl.
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