| Clima |
Altitudine: vigne poste a 200, 300 e 450 m. s.l.m. con un diverso orientamento solare. |
| Vendemmia |
Le uve vengono raccolte a mano e sistemate in contenitori da 15-20 kg. |
| Vinificazione |
Dopo la maturazione, vengono immediatamente sottoposte a un rigoroso processo di selezione. La vinificazione avviene dopo la fermentazione spontanea in fusti di legno. |
| Affinamento |
Il vino rimane in botti di rovere da 30 hl per 24 mesi e altri 6 mesi in bottiglia prima della vendita. Non è filtrato. |
| Abbinamento |
Bistecca, carne alla griglia, arrosto, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato. |
| In offerta |
Prezzo Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2021 € 64,00
IVA escl.
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