• Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021
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Nino Negri Vini Lombardi

Nino Negri

Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021

Rosso fermo

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Nino Negri Vini Lombardi
€23,00
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Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Il 50% del vino trascorre 20 mesi in barrique di secondo passaggio, l'altra metà passa lo stesso tempo in botti da 30 a 50 ettolitri.
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Perfume

Profumo

Schiude profumi di ribes, tamarindo, rabarbaro, humus e pot-pourri.

Color

Colore

Veste granato.

Taste

Sapore

Incipit ben calibrato, caratterizzato da un corpo relativamente snello e da maschia tannicità; chiude sapido e in perfetto equilibrio.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Nino Negri
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1897
  • Enologo: Danilo Drocco
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 160
Ora il Nino Negri può essere ritenuta non solo come una delle cantine storiche della Valtellina, ma di tutto il mondo vinocolo italiano. Fondata da più di un secolo, è conosciuta in tutto il mondo, dagli anni '80 fa parte del Gruppo Italiano Vini e è il fiore all'occhiello. Più di 250 produttori associati che conferiscono le uve, con protocolli selettivi condivisi.
Tutto questo, insieme a vari vigneti di proprietà situati nel cuore delle principali sub-aree della Valtellina. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Nino Negri

Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valtellina Superiore DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Nino Negri
Ubicazione Chiuro (SO)
Clima Terrazze esposte a sud
Composizione del terreno Terreni franco-sabbiosi, a una altitudine di 400-450 metri.
Sistema di allevamento Guyot modificato ad archetto
N. piante per ettaro 3.500
Resa per ettaro 70 quintali
Vinificazione Il 20% dei grappoli raccolti a mano a fine settembre, è stato posto in fruttaio per un leggero appassimento. L’uva è stata poi vinificata con un fermentino a temperatura controllata per 5 giorni. Al termine il vino è stato posto ad affinare in piccole botti di rovere francese di 2° passaggio per 16 mesi. Il restante 80% ha fermentato in un vinificatore a temperatura controllata tra i 27 e i 25°C. per 6 giorni.
Affinamento Il 50% del vino trascorre 20 mesi in barrique di secondo passaggio, l'altra metà passa lo stesso tempo in botti da 30 a 50 ettolitri.
Acidità totale 5.1
PH 3.67
Estratto secco 28.3
Allergeni Contiene solfiti