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Grosjean Vini Valle d'Aosta

Grosjean

Grosjean Fumin 2023

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Grosjean Vini Valle d'Aosta
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Disponibilità immediata
Denominazione Valle d'Aosta DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Valle d'Aosta (Italia)
Vitigni 100% Fumin
Affinamento Parte in tini di legno e parte in acciaio per 15 mesi, 12/18 mesi in bottiglia.
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Perfume

Profumo

Frutti di bosco, mora e mirtilli.

Color

Colore

Rosso rubino intenso.

Taste

Sapore

Asciutto, buona struttura.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Grosjean
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1969
  • Enologo: Hervè Grosjean
  • Bottiglie prodotte: 14.000
  • Ettari: 14
Dal 1781 da Fornet, piccolo villaggio della Valgrisenche, ormai sepolto dall'acqua della diga di Beauregard, scendevano i nonni materni fin qui per rifornirsi del vino e delle castagne per superare i lunghi inverni montani; fu poi nel 1969, stimolato dall'amico Pino Albaney, che Papà Dauphin, iniziò a imbottigliare il proprio vino per presentarlo alla "II exposition des vins du Val d'Aoste"; fu proprio questa fiera che stimolò l'iniziativa che portò l'azienda dai 3.000 mq. di vigneto agli attuali 7 ettari, coinvolgendo nell'attività i 5 figli.
L'azienda è situata sul confine dei Comuni di Quart e Saint Christophe dove si trovano i vigneti di Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren a Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta e Castello di Pleod a Saint Christophe. Le viti coltivate inizialmente, oltre al tradizionale Petit Rouge, furono il Gamay, il Pinot Noir e la Petite Arvine, mentre attualmente si stanno coltivando anche gli autoctoni quali Fumin, Cornalin, Prëmetta e Vuillermin. Le tecniche colturali sono profondamente legate al rispetto dell'ambiente pertanto è dal 1975 che non vengono effettuati trattamenti insetticidi e acaricidi e le concimazioni vengono effettuate rigorosamente con concimi di origine organica. Scopri di più
Zona di produzione: Valle d'Aosta
Valle d'Aosta
Grosjean

Ottimo abbinamento con carni rosse, selvaggina o formaggi molto stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Grosjean Fumin 2023
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Valle d'Aosta DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Fumin
Nazione Italia
Regione Valle d'Aosta
Produttore Grosjean
Ubicazione Quart
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Pendenza del 80%.
Composizione del terreno Sabbioso-franco e in parte franco-sabbioso con scarsa profondità (minore 50 cm) e abbondanza di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Metà/fine Ottobre.
Vinificazione In acciaio con uve diraspate, senza aggiunta di lieviti selezionati, macerazione con le bucce per 8 0 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata.
Affinamento Parte in tini di legno e parte in acciaio per 15 mesi, 12/18 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti