• Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
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Corte Giara - Allegrini Vini Veneti Valpolicella Ripasso

Corte Giara - Allegrini

Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023

Rosso fermo

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Corte Giara - Allegrini Vini Veneti Valpolicella Ripasso
€16,00
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Disponibilità immediata
Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
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Awards

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate.

Color

Colore

Rosso rubino maturo e di buona intensità.

Taste

Sapore

Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Corte Giara - Allegrini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Il nome Corte Giara prende ispirazione della corte rurale di Fumane dove la Famiglia Allegrini ha vissuto per diverse generazioni e rappresenta il centro delle attività e il cuore storico dell’Azienda.

Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.

Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Corte Giara - Allegrini

Stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale

Nome Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella Ripasso DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Corte Giara - Allegrini
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 180-250 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Molto vario per lo più calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3.000 viti per ettaro.
Vendemmia Effettuata manuale nella prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 1° fermentazione: 23/28 °C – 2° fermentazione: 15 9 °C.
Periodo di fermentazione 1° fermentazione: 9 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. 2° fermentazione: 9 0 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata. Fermentazione: prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio.
Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.6
PH 3.39
Zuccheri residui 6.7
Estratto secco 37.7
Allergeni Contiene solfiti