• Borgo Salcetino Rossole 2019
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Borgo Salcetino (Livon) Vini Toscani IGT Toscana

Borgo Salcetino (Livon)

Borgo Salcetino Rossole 2019

Rosso fermo

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Borgo Salcetino (Livon) Vini Toscani IGT Toscana
€12,00
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 70% Sangiovese, 30% Merlot
Affinamento Seguono dodici mesi di maturazione in barrique alla temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento con un ulteriore lungo ciclo di affinamento in bottiglia.
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Awards

  • 2019

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Perfume

Profumo

Si presenta intenso, con sentori di frutti di bosco e amarena.

Color

Colore

Rosso granato

Taste

Sapore

Di grande struttura, presenta tannini morbidi ed una buona persistenza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Borgo Salcetino (Livon)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1996
  • Enologo: Gabriele Rosi
  • Bottiglie prodotte: 80.000
  • Ettari: 15
L’azienda Borgo Salcetino nasce nel 1996 quando Valneo e Tonino Livon, viticoltori nel Friuli, decisero di allargare la loro conoscenza vitivinicola nel territorio vocato del Chianti Classico e precisamente a Radda in Chianti.

La proprietà misura interamente 30 ettari di cui 15 di questi coltivati a vigneto e sui quali è stata effettuata un’opera di rinnovamento graduale ma completa, sia per quanto riguarda la densità di ceppi , che attualmente contano 7000 piante per ettaro, sia per le qualità di vitigno presenti, integrando agli autoctoni sangiovese, canaiolo anche presenze sperimentali di merlot.

Un'intensa opera di restauro è stata riservata alla cantina che ha mantenuto le sue carattestiche territoriali. Una splendida cantina sotteranea accoglie le botti di rovere dove i vini Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e Rossole trovano la loro perfetta maturazione.

La famiglia Livon ha trovato in questa terra un’accoglienza straordinaria di gente semplice e con valori di grandi sentimenti, con la quale condivide spesso vicino al calore del camino secolare cene conviviali e feste indimenticabili. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Borgo Salcetino (Livon)

Primi piatti con ragù, carni rosse e bianche grigliate, pollame, formaggi stagionati e salumi tipici.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Nome Borgo Salcetino Rossole 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 70% Sangiovese, 30% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Borgo Salcetino (Livon)
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Composizione del terreno Argilla, limo, sabbia.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 7300
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette con successiva diraspatura soffice.
Vinificazione La fermentazione ha una durata di ventuno giorni sulle bucce ed avviene ad una temperatura controllata di 23°C; fa quindi seguito la fermentazione malolattica che si verifica per la totalità del mosto in barrique.
Affinamento Seguono dodici mesi di maturazione in barrique alla temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento con un ulteriore lungo ciclo di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti