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Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 4.100.000
- Ettari: 130


Nome | Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2013 |
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Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
Classificazione | Franciacorta DOCG |
Annata | 2013 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.5% in volume |
Vitigni | 100% Pinot Nero |
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Produttore | Berlucchi Guido |
Ubicazione | Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianti, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente Palazzo Lana Berlucchi |
Resa per ettaro | 8500 kg. |
Vendemmia | Seconda decade di Agosto. |
Vinificazione | Il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. |
Affinamento | Preparazione della cuvée nella prima- vera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 9 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. |
Acidità totale | 7.9 |
PH | 3.09 |
Zuccheri residui | 3.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |