Clouet André
André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 98% Pinot Nero |
| Affinamento | 12 anni di ibernazione in cantina. Ibernazione: uno stato di ipotermia che dura diversi anni e che permette al vino di conservare le sue energie durante il periodo di invecchiamento. Rinascimento durante il periodo di ibernazione con un liquore di spedizione a 5 grammi per litro. Rinascimento: operazione che consiste nell'eliminare il deposito che il mescolamento ha concentrato nel collo della bottiglia. Questa operazione cruciale apporta una piccola quantità di ossigeno che ravviva il vino. La liqueur d'exépidition è una formula segreta di questa miscela, tramandata di generazione in generazione, che apporta il tocco finale che sublima l'annata. |
Descrizione
C'erano una volta alcune preziose bottiglie nascoste in una piccola cantina per più di 80 anni. Per un colpo di fortuna sono state ritrovate e sono diventate l'ispirazione per uno champagne tributo all'Età dell'Oro che ci piace chiamare "Un jour de 1911". Siamo stati sopraffatti dalla nostalgia sentimentale quando abbiamo recuperato quelle bottiglie, salvandole dall'oblio. I ricordi della vecchia zia Jenny sono riaffiorati. Ne aveva sempre parlato con un luccichio negli occhi, ricordando la loro presenza a ogni festa e occasione felice di quegli splendidi primi anni del 1900.
Awards
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95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1741
- Enologo: Jean-François Sainz-Clouet
- Ettari: 9
Ci sono voluti più di due secoli e generazioni di Clouet per ottenere appezzamenti di vigneti nel territorio di Bouzy nella parte meridionale della Montagna di Reims.
I 9 ettari sono classificati come Grand Cru 100%. Solo 17 comuni su 300 hanno il vantaggio dallo status di Grand Cru e Bouzy è uno di questi. Qui il Pinot Noir è amorevolmente accudito e portato a una perfetta maturazione. Scopri di più
| Nome | André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 98% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Clouet André |
| Ubicazione | Bouzy (France) |
| Affinamento | 12 anni di ibernazione in cantina. Ibernazione: uno stato di ipotermia che dura diversi anni e che permette al vino di conservare le sue energie durante il periodo di invecchiamento. Rinascimento durante il periodo di ibernazione con un liquore di spedizione a 5 grammi per litro. Rinascimento: operazione che consiste nell'eliminare il deposito che il mescolamento ha concentrato nel collo della bottiglia. Questa operazione cruciale apporta una piccola quantità di ossigeno che ravviva il vino. La liqueur d'exépidition è una formula segreta di questa miscela, tramandata di generazione in generazione, che apporta il tocco finale che sublima l'annata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
