• Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
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Vite Colte Vini Piemontesi Alta Langa

Vite Colte

Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021

Bianco spumante metodo classico brut

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Vite Colte Vini Piemontesi Alta Langa
€22,00
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Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
Disponibilità immediata Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Alta Langa DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Affinamento Dopo minimo 30 mesi di affinamento in bottiglia a temperatura di 15°C si procede alla messa in punta, al successivo dégorgement e al dosaggio. Alcuni mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Annata 2021
Nome Prodotto Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2021
Colore Giallo paglierino.
Profumo Gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali.
Sapore Pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.
Abbinamenti Ideale come aperitivo, formaggi.
Regione Piemonte
Paese Italia
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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, formaggi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Vite Colte
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2016
  • Enologo: Bruno Cordero
  • Bottiglie prodotte: 1.200.000
  • Ettari: 300
La cantina è stata inaugurata nel 2000 ai piedi dei più prestigiosi cru del Barolo ed il progetto architettonico ha ottenuto recensioni in numerose pubblicazioni su riviste di architettura moderna. L’attenzione alle nuove tecnologie ed uno studio filologico del territorio, che conferisce alle Langhe la propria specificità ed identità, delineano il pensiero dell’architetto Gianni Arnaudo, autore della cantina.

Vite Colte è una realtà fatta di persone che credono fortemente in un concetto di qualità condivisa, dove la responsabilità dei singoli è parte integrante del risultato finale. Viticoltori, compagni, amici. I soci di Vite Colte sono "complici" di un progetto che chiede una dedizione alla qualità pari al rigore dei protocolli con cui la stessa è perseguita. Ogni viticoltore, quindi, riceve un compenso in base alla superficie vitata e non alla quantità di prodotto, allo scopo di ottenere il massimo livello di qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vite Colte

Nome Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Alta Langa DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Vite Colte
Ubicazione Barolo (CN)
Clima Altitudine media 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni sono sedimentari di origine marina; calcarei con alternanza di strati marnosi e sabbiosi.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette.
Vinificazione Dopo raccolta manuale in cassette e pressatura, avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino riposa ed illimpidisce sui lieviti (separatamente) sino alla primavera successiva quando si procede all’assemblaggio tra Pinot nero e Chardonnay ed al tiraggio.
Affinamento Dopo minimo 30 mesi di affinamento in bottiglia a temperatura di 15°C si procede alla messa in punta, al successivo dégorgement e al dosaggio. Alcuni mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti