• Umberto Cesari Umberto 2021
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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT

Umberto Cesari

Umberto Cesari Umberto 2021

Rosso fermo

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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT
€66,00
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Rubicone IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Merlese
Affinamento In vasche di vetrocemento e cocciopesto a temperatura controllata. Seguono 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

60 vendemmie. Una nuova etichetta dedicata a un uomo che ha realizzato tutti i suoi sogni. Umberto di Umberto Cesari. Solo lui poteva chiamarsi così. Merlese in purezza morbido ed elegante, nasce da un’uva che unisce il meglio delle caratteristiche di Merlot e Sangiovese.

Awards

  • 2021

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Ampio, con sensazioni di ciliegia e frutti di bosco, mescolate con tonalità speziate, portate in dote dal progenitore Merlot.

Color

Colore

Rosso intenso con riflessi violacei.

Taste

Sapore

Ricco di corpo, ma in grado allo stesso tempo di mostrare eleganza, grazie a un connubio tra acidità e morbidezza, caratteristiche che gli derivano dai due ‘genitori’. La trama tannica è decisa, risultando tuttavia sempre gradevole.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Umberto Cesari
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1967
  • Enologo: Team di enologi
  • Bottiglie prodotte: 3.861.000
  • Ettari: 355
Il nome di Umberto Cesari è strettamente legato alla storia della viticultura di qualità della regione ed in particolare al Sangiovese di Romagna, che è riuscito ad esportare in tutto il mondo.

La storia ha inizio negli anni ’60 con l’acquisizione dei primi 20 ettari di vigneto nel Podere Casetta. Oggi i poderi sono sei e i 175 ettari vitati di proprietà si estendono sulle colline di Castel San Pietro Terme protetti dai suggestivi Calanchi Azzurri.

A condurre la grande azienda c’è il figlio Gianmaria che, con lo stesso amore e passione del padre, nella sede aziendale completamente rinnovata con 18000 mq di cantina, in collaborazione con un gruppo di professionisti agronomi ed enologi ed avvalendosi degli studi e sperimentazioni svolti con la facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, continua la realizzazione di quel progetto di valorizzazione territoriale sempre più apprezzata anche in ambito internazionale. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Tagliatelle al ragù di selvaggina, riso nero alla salsiccia, pollo alla cacciatora, formaggio blu di capra, salumi accompagnati da tigelle.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio caprino
Formaggio erborinato
Pollame
Maiale
Salumi

Nome Umberto Cesari Umberto 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Rubicone IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Merlese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Umberto Cesari
Storia Un vitigno concepito dopo uno studio svolto insieme alla facoltà di Agraria dell’Università di Bologna. Quest’uva riunisce in una varietà nuova, le migliori caratteristiche del Sangiovese e quelle del Merlot.
Composizione del terreno Terreni argillosi e calcarei a medio impasto.
Resa per ettaro 80 quintali per ettaro
Vinificazione Dopo accurata selezione degli acini il Merlese è vinificato e affinato in vasche di vetrocemento e cocciopesto a temperatura controllata.
Affinamento In vasche di vetrocemento e cocciopesto a temperatura controllata. Seguono 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti