Tiefenbrunner
Tiefenbrunner Merus Chardonnay 2023
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| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Seguita da affinamento dell‘assemblaggio per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
Tiefenbrunner
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 70
Le nostre radici affondano profondamente nella storia. Il podere “Linticlar” fu menzionato per la prima volta nei registri ufficiali risalenti al 1225 d.C.. Reperti dell’età della Pietra e del Bronzo, rinvenuti nei pressi delle rovine del castello, attestano la presenza di insediamenti già in epoca preistorica. Nel 1848, il Turmhof fu inserito nel registro commerciale come azienda vitivinicola e ciò la rende una delle tenute più antiche di tutto l’Alto Adige.
Prima della fine della Seconda guerra mondiale, Herbert Tiefenbrunner (1928-2015) si avvicinò all’arte del mastro cantiniere alla giovane età di 15 anni. Nel 1968, sua moglie Hilde inaugurò il punto di ristoro. Nel 2000, è arrivato il nostro turno ad impegnarci nel portare avanti la cultura e la tradizione vitivinicole della nostra famiglia. Scopri di più
Prima della fine della Seconda guerra mondiale, Herbert Tiefenbrunner (1928-2015) si avvicinò all’arte del mastro cantiniere alla giovane età di 15 anni. Nel 1968, sua moglie Hilde inaugurò il punto di ristoro. Nel 2000, è arrivato il nostro turno ad impegnarci nel portare avanti la cultura e la tradizione vitivinicole della nostra famiglia. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
| Nome | Tiefenbrunner Merus Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Ubicazione | Vigneti collinari a Cortaccia ed in pianura di Magrè |
| Clima | Altitudine: 210-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia, terreni alluvionali sabbiosi a Magrè. |
| Sistema di allevamento | Pergola, Spalliera. |
| N. piante per ettaro | 3500-7000 |
| Resa per ettaro | 65-75 hl |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata (20 °C) per 10 giorni in botti di cemento. |
| Affinamento | Seguita da affinamento dell‘assemblaggio per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.2 |
| Zuccheri residui | 2.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
