Skerk Ograde 2022

Descrizione

L'Ograde Skerk è un bianco fermo prodotto in Friuli Venezia Giulia assecondando i precetti dell'agricoltura biologica e della vinificazione tradizionale, nel tentativo di realizzare una completa sinergia tra vitigni e territorio. Da 30 anni l'azienda Skerk sita a Prepotto, nel cuore del Carso, produce l'uvaggio Ograde secondo un metodo del tutto naturale. Sulle pareti della cantina, vera e propria grotta scavata nella roccia carsica, scorre acqua ricca di silicio. I venti di bora e tramontana hanno il pregio di asciugare le viti dopo le piogge, il che evita la formazione di muffe. Ultimo prodotto della casa vitivinicola, il Venezia Giulia IGT Ograde è un blend delle uve autoctone a bacca bianca Malvasia Istriana, Vitovska, Sauvignon e Pinot Grigio. Particolarmente indicata per la produzione di vino, la tipica terra rossa dell'Altopiano Carsico ospita i vitigni dello Skerk Ograde, resistenti tanto alla siccità quanto alla forza della bora. Le meticolose pratiche di cantina e la rigorosa attenzione per l'ambiente, che si traduce nell'esclusione di trattamenti invasivi e di concimi chimici, concorrono a dar vita a un bianco biologico dalla caratteristica impronta friulana. Il metodo di vinificazione prevede una fermentazione naturale e una lunga macerazione in tini di legno con immersione del cappello fino a 5 volte al giorno. L'affinamento avviene in botte per 12 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di 5-6 mesi. È assolutamente proibita ogni operazione di chiarifica o filtrazione del vino.

Dettagli

Profumo

Intensi profumi di fiori gialli appassiti, confettura di pesche, albicocca candita, zenzero e pepe bianco accompagnano sentori di frutta secca caramellata, chiodi di garofano, miele.

Colore

Ramato tendente all'ambrato.

Sapore

Al palato è dotato di ricca freschezza e vibrante sapidità, con il giusto grado di morbidezza e una sensazione di leggera astringenza che dona tridimensionalità al sorso. Chiusura minerale e fruttata. Persistente e coerente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Skerk

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1990
• Enologo: Sandi Skerk
• Bottiglie prodotte: 30.000
• Ettari: 8

L'Azienda risale ai tempi dei miei nonni quando oltre al vino e agli ortaggi si allevavano le mucche ed altri animali.
Dal 1987 abbiamo deciso di dedicarci interamente alla viticultura. L'azienda agricola Skerk è situata sull'altopiano carsico a metà strada fra Trieste e Monfalcone, a circa 3 km di distanza dal mare. Si tratta di una zona collinare, per certi aspetti arida e difficile, dove ogni vite coltivata è stata tolta dal grembo di una natura forte, ma nello stesso tempo accogliente e generosa con un clima mite e temperato. In questa realtà si sta sviluppando l'azienda che con un duro lavoro e tanti sacrifici si dedica alla coltivazione di vitigni ad elevata densità, puntando sulla qualità delle uve e curando l'affinamento del vino, nelle migliori annate, in fusti di rovere. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Skerk Ograde 2022
Tipologia	Bianco green fermo
Classificazione	Venezia Giulia IGT
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	Malvasia bianca, Pinot Grigio, Sauvignon, Vitovska
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Skerk
Ubicazione	Trieste - Gorizia
Composizione del terreno	È un ambiente collinare, unico nel suo genere che sorprende per luci e colori contrastanti. Da questi spazi limitati, dalla terra rossa, arida, brulla e sassosa, ma ricca di calcare e ferro, grazie a particolari condizioni pedoclimatiche ed ai benefici effetti del mare, si ricavano vini dalla spiccata personalità e dalle origini antichissime.
Vinificazione	Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione. Lieve aggiunta di solforosa.
Affinamento	12 mesi in botte grande sulle fecce nobili. 5 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti