Sena
Vineyard Sena 2017
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Aconcagua Valley (Cile) |
| Vitigni | 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot |
| Affinamento | 22 mesi in botti di rovere francese: 66% nuove, 14% di secondo e terzo passaggio, 20% in foudre Stockinger; fermentazione malolattica avvenuta naturalmente durante l’affinamento |
- Origine: Vino rosso fermo cileno dalla Valle di Aconcagua, prodotto da Sena
- Uvaggio: Composto da Cabernet Sauvignon 52%, Carmènere 15%, Malbec 15% e altre varietà
- Affinamento: Maturato per 22 mesi in rovere francese (66% nuovo) e botti grandi Stockinger
- Note aromatiche: Profumi di mirtillo, ciliegia, viola e spezie dolci con finale di liquirizia
- Servizio/abbinamenti: Temperatura 16–18°C, decantazione di 1 ora; ideale con agnello e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Sena Vineyard Sena è un elegante blend rosso cileno di Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot. Alla vista si presenta di un colore rosso granato con riflessi violacei. Il bouquet rivela una spiccata purezza del frutto, con aromi di mirtilli, ciliegie e ribes nero, seguiti da note balsamiche, viola, spezie dolci e cacao. Al palato è succoso e vivace, sorretto da tannini fermi e fini che delineano un’ottima struttura. Il finale risulta profondo e persistente, impreziosito da leggeri tocchi di liquirizia e grafite.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Valle di Aconcagua, da vigne situate in collina per sfruttare un clima più fresco rispetto al fondovalle, garantendo uno sviluppo fenolico equilibrato. La tenuta, fondata da Robert Mondavi ed Eduardo Chadwick, opera seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Tali pratiche sostenibili permettono di valorizzare al massimo il terroir locale, restituendo un’espressione autentica e complessa, capace di rispecchiare fedelmente l’identità geologica e climatica del paesaggio vitivinicolo cileno.
Come viene prodotto
Un’accurata raccolta manuale mattutina e un doppio tavolo di cernita assicurano una rigorosa selezione delle uve. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile e cemento, con rimontaggi giornalieri. Ogni singola varietà subisce una macerazione mirata per un’estrazione ottimale. Segue un lungo affinamento in legno di ventidue mesi in botti di rovere francese e grandi foudre Stockinger, periodo in cui si completa in modo naturale la fermentazione malolattica. Questo lento riposo ammorbidisce le componenti strutturali e consolida l’armonia del vino.
Storia e curiosità
Nato nel 1995 nella Valle dell’Aconcagua dalla visione di Robert Mondavi ed Eduardo Chadwick, questo iconico blend cileno si affianca per prestigio ai grandi Bordeaux e ai migliori Super Tuscan. Il vino esprime una rara eleganza, frutto di una gestione che segue i rigorosi principi dell’agricoltura biodinamica. L’annata 2017 suggella la costante ricerca dell’eccellenza e il profondo rispetto per il terroir, ottenendo straordinari riconoscimenti internazionali, tra cui i 99/100 di James Suckling.
Premi
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2017
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2017
99/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2017
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2017
94/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
Il vino è una miscela di Cabernet Sauvignon (tipicamente 55-60%) con Carmenere, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il suo vigneto collinare si estende per 42 ettari su una gamma di terreni ed è leggermente più fresco di quelli del fondovalle dell'Aconcagua, con una vendemmia che di solito avviene due settimane più tardi. I burroni tra gli appezzamenti sono usati per creare habitat per la flora e la fauna. L'agricoltura è biodinamica dalla metà degli anni 2000. Scopri di più
| Nome | Sena Vineyard Sena 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot |
| Nazione | Cile |
| Regione | Aconcagua Valley |
| Produttore | Sena |
| Storia | e curiositàNato nel 1995 nella Valle dell’Aconcagua dalla visione di Robert Mondavi ed Eduardo Chadwick, questo iconico blend cileno si affianca per prestigio ai grandi Bordeaux e ai migliori Super Tuscan. Il vino esprime una rara eleganza, frutto di una gestione che segue i rigorosi principi dell’agricoltura biodinamica. L’annata 2017 suggella la costante ricerca dell’eccellenza e il profondo rispetto per il terroir, ottenendo straordinari riconoscimenti internazionali, tra cui i 99/100 di James Suckling. |
| Ubicazione | Valle di Aconcagua (Cile) |
| Temperatura di fermentazione | 23–28 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; fermentazione 75% in vasche di acciaio inossidabile e 25% in vasche di cemento; affinamento 22 mesi in botti di rovere francese e in foudre Stockinger |
| Vinificazione | Il 75% delle uve è stato fermentato in vasche di acciaio inossidabile e il 25% in vasche di cemento a 23–28 °C, con rimontaggi liberi quotidiani; macerazione totale 12–30 giorni (Cabernet Sauvignon, Carménere, Malbec e Cabernet Franc) e 8–12 giorni (Petit Verdot). Affinamento 22 mesi in legno: 66% in botti nuove di rovere francese, 14% in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio e 20% in foudre Stockinger; fermentazione malolattica avvenuta naturalmente durante l’affinamento. |
| Affinamento | 22 mesi in botti di rovere francese: 66% nuove, 14% di secondo e terzo passaggio, 20% in foudre Stockinger; fermentazione malolattica avvenuta naturalmente durante l’affinamento |
| Acidità totale | 6.19 |
| PH | 3.44 |
| Zuccheri residui | 2.55 |
| Allergeni | Contiene solfiti |