Sanfeletto
Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
Descrizione
Un particolare spumante, per lo più richiesto dagli intenditori, soprattutto all'estero, per la sua finezza ed eleganza. È caratterizzato da un perlage fluente, con un elegante profumo di mele acerbe e crosta di pane. Al palato regna una sensazione di fresca acidità, con sapore asciutto e molto ben bilanciato.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Enologo: Paolo Ceschin
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 5
Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.
Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali.
In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. La lunga lista dei riconoscimenti internazionali testimonia il successo di questa filosofia nel concepire il Prosecco, un successo che viene ogni giorno "stappato" dai clienti Sanfeletto in oltre 15 Paesi di cinque continenti. Scopri di più
| Nome | Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sanfeletto |
| Ubicazione | Aree collinari del FELETTO, tra Conegliano e Valdobbiadene (Veneto Orientale) |
| Clima | Colline aperte a 250-300 metri sul livello del mare |
| Composizione del terreno | Morena, in parte alluvionale, ferrosa, povera di sostanze organiche |
| Sistema di allevamento | Righe di Sylvoz o Guyot, con un layout di piazzamento spesso |
| Periodo di fermentazione | A temperatura controllata, con aggiunta di lievito selezionato In recipienti a pressione (metodo Charmat) per 50-60 giorni di fermentazione a bassa temperatura (14 6 ° C) |
| Vinificazione | Soffice frantumazione con pressa pneumatica. Sgocciolamento immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |