• Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022
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Sallier De La Tour Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Sicilia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Nero d'Avola
Affinamento Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
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Descrizione

Le basse rese nel vigneto garantiscono una vendemmia di alta qualità e concentrazione. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio ci permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

Perfume

Profumo

Sentori di frutti rossi e liquirizia, subito seguiti da eleganti toni legnosi.

Color

Colore

Rosso rubino intenso.

Taste

Sapore

Al palato si rivela secco e corposo, con tannini ben addomesticati grazie al lungo affinamento.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Sallier De La Tour
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1909
  • Enologo: Mario Licari
  • Bottiglie prodotte: 375.000
  • Ettari: 44
Siamo nella DOC Monreale, nella valle dello Jato, in un territorio vocato alla viticoltura che ha saputo valorizzare la naturale propensione di questa terra verso il Syrah. Il paesaggio, 77 ettari di cui 38 vitati, è scandito anche da piante di olivo e alberi da frutto tutto intorno alla cantina “La Monaca”, un tocco liberty in piena campagna.

Una Tenuta di famiglia, dei cugini Sallier de La Tour che per generazioni è stata curata con amore e che nel 2009 si è unita alle Tenute Regaleali, Capofaro, Tascante e Whitaker, il mondo di Tasca d’Almerita. Seguendo un progetto di valorizzazione del territorio, coniughiamo ogni giorno esperienza e sperimentazione, genuinità e passione, coltivando insieme al Syrah le variet? autoctone: Grillo, Inzolia e Nero d’Avola. Oggi il nostro progetto parla agli appassionati del mondo del vino, attratti da un contesto di campagna urbana. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Sallier De La Tour

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Sicilia DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Sallier De La Tour
Ubicazione Sallier de La Tour Estate - Monreale (PA)
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 80 q/Ha
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Fermentazione: tradizionale in rosso. Fermentazione malolattica: svolta totalmente.
Affinamento Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
Acidità totale 5.7
PH 3.56
Zuccheri residui 2.6
Estratto secco 28.5
Allergeni Contiene solfiti