Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021

Descrizione

Rosso fermo Valpolicella Ripasso Superiore, 15% vol, prodotto da Pra Graziano. Uvaggio Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella, annata 2021. Un Ripasso che nasce dalla passione di Graziano Prà, enologo che ha scelto di onorare la tradizione del territorio. Ripasso del vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. La macerazione dura 5 giorni. Affinamento 12 mesi in tonneaux di Allier. Il profumo della ciliegia amarena è molto evidente così come la spezia. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al palato si presenta sapido e dotato di una bella freschezza arricchendosi poi con sensazioni di ciliegia, prugna in confettura e rabarbaro.

Dettagli

Profumo

Il profumo della ciliegia amarena è molto evidente così come la spezia.

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Sapore

Al palato si presenta sapido e dotato di una bella freschezza arricchendosi poi con sensazioni di ciliegia, prugna in confettura e rabarbaro.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Pra Graziano

Da questa cantina

• Enologo: Graziano Prà
• Bottiglie prodotte: 410.000
• Ettari: 42

Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda F.lli Prà, inizialmente gestita da Graziano insieme al fratello impegnato in campagna, per poi arrivare nel 2007 ad essere l’unico proprietario. Con Graziano l’azienda è cresciuta dando importanza ai territori, come il Monte Grande, cru dell’azienda, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella.

"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Pra Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Valpolicella Ripasso DOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Pra Graziano
Ubicazione	Mezzane e Tregnago (VR)
Clima	Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Glaciale
Sistema di allevamento	Guyot
Vinificazione	Ripasso del vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. La macerazione dura 5 giorni.
Affinamento	12 mesi in tonneaux di Allier.
Allergeni	Contiene solfiti