Terre Cevico
Poggio Maru Vermentino Salento 2023
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| Denominazione | Salento IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | I vini vengono lasciati riposare sulle proprie fecce in contenitori di acciaio inox per 3 mesi ad una temperatura controllata di 10 °C. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Terre Cevico
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1919
Nel 1913 a Nonatola, vicino a Modena, nasceva la prima cantina sociale dell'Emilia Romagna. Per riunire i piccoli viticoltori e garantire loro dignità e rispetto. Oggi il movimeento cooperativo romagnolo, di cui Terre Cevico è parte dal 1963, rappresenta un sisitema virtuoso che crea reddito per tutti i soci, con equità e responsabilità.
Aumentando il valore collettivo di territori e produzioni e fornendo al menrcato vini di qualità al giusto prezzo. In tutte le nostre etichette, in tutti i nostri vini, che siano DOCG, DOC, IGT e da tavola, l’ingrediente più importante è la qualità. Delle materie prime, della lavorazione, della selezione dei terreni, delle risorse tecniche, che siano agronomi ed enologi. Perché sappiamo che solo mantenendo alta la qualità possiamo confrontarci con successo nel mercato vinicolo italiano e in quello europeo. Quello che vogliamo è che chi assaggia i nostri vini dica sempre “Che buono!”.
Nel 2021 al 25th Berliner Wine Trophy sono stati premiati i seguenti vini:
Extroso Rubicone IGT Rosso: Medaglia d'Oro
B.io Sicilia DOC Nero d’Avola/Cabernet 2020: Medaglia d'Oro
Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Medaglia d'Oro
Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Medaglia d'Oro Scopri di più
Aumentando il valore collettivo di territori e produzioni e fornendo al menrcato vini di qualità al giusto prezzo. In tutte le nostre etichette, in tutti i nostri vini, che siano DOCG, DOC, IGT e da tavola, l’ingrediente più importante è la qualità. Delle materie prime, della lavorazione, della selezione dei terreni, delle risorse tecniche, che siano agronomi ed enologi. Perché sappiamo che solo mantenendo alta la qualità possiamo confrontarci con successo nel mercato vinicolo italiano e in quello europeo. Quello che vogliamo è che chi assaggia i nostri vini dica sempre “Che buono!”.
Nel 2021 al 25th Berliner Wine Trophy sono stati premiati i seguenti vini:
Extroso Rubicone IGT Rosso: Medaglia d'Oro
B.io Sicilia DOC Nero d’Avola/Cabernet 2020: Medaglia d'Oro
Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Medaglia d'Oro
Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Medaglia d'Oro Scopri di più
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Pesce magro
| Nome | Poggio Maru Vermentino Salento 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Terre Cevico |
| Ubicazione | Le uve Vermentino sono accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa nella provincia di Lecce, nella Puglia meridionale |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Vendemmia | Manuale a fine Settembre. |
| Vinificazione | Dopo una delicata diraspatura, l'uva non viene pigiata, ma lasciata a macerare sulle bucce per circa 12 ore a 4 °C per aumentare l'estrazione dei delicati aromi. L'uva viene poi pressata delicatamente e il mosto chiarificato viene posto in vasche di fermentazione in acciaio inox. La fermentazione viene effettuata con lieviti selezionati a temperatura controllata a 15 °C e dura circa 10 giorni. |
| Affinamento | I vini vengono lasciati riposare sulle proprie fecce in contenitori di acciaio inox per 3 mesi ad una temperatura controllata di 10 °C. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
