• Planeta Chardonnay Didacus 2022
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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Planeta Chardonnay Didacus 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Planeta Vini Siciliani
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Denominazione Menfi DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento 10 mesi in barrique. Un battonage alla settimana per 6 mesi; uno ogni due settimane per il resto del tempo.
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Awards

  • 2022

    95

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2022

    92

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Apre con note tostate e di burro fuso, accompagnate da miele millefiori, pesca noce e mela golden. Seguono toni minerali di polvere pirica, erbe aromatiche e pepe bianco.

Colore

Colore

Giallo dorato.

Gusto

Sapore

Morbido e caldo, pieno nella struttura denota eleganza gustativa ed equilibrio.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nome Planeta Chardonnay Didacus 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Menfi DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Composizione del terreno Suolo: 61.9% argilla, 29% lino, 9,1% sabbia.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 3787
Vendemmia Refrigerazione in cella per 12 6 ore; cernita in tavolo con scarto dell’11%; uve intere inviate con nastro direttamente in pressa.
Vinificazione Pressa pneumatica da 80 qli, macerazione in pressa per 3-4 ore a circa 13 °C; resa in mosto del 54%. Decantazione statica a 10°C per 48 ore; travaso del solo limpido; inoculo con lievito s. cerevisiae; trasferimento in barriques dopo inizio attività fermentativa a 15 °C. Fermentazione per 8 giorni in barrique a 18-20°C. Fermentazione malolattica svolta all'85%.
Affinamento 10 mesi in barrique. Un battonage alla settimana per 6 mesi; uno ogni due settimane per il resto del tempo.
Acidità totale 5.2
PH 3.38
Allergeni Contiene solfiti