• Pievalta Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021
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Pievalta Vini Marche

Pievalta

Pievalta Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Pievalta Vini Marche
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Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Affinamento Il vino matura in acciaio, botte grande e cemento.
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Descrizione

Dominè richiama alla memoria un vecchio emporio della zona dove la gente era solita fermarsi a degustare un calice di Verdicchio. È il vino legato alla ricerca, alla sperimentazione, alla nostra curiosità di voler scoprire sempre qualcosa di nuovo di questo grande vitigno.

Awards

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2021

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Ha profumi di pesca, mandorla, agrumi e fiori gialli.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

In bocca si presenta avvolgente, fresco e con un lungo finale salato.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Pievalta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2002
  • Enologo: Alessandro Fenino, Sergio Paolucci
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 31
Pievalta nasce nel 2002 e la sua storia è legata a quella di Barone Pizzini che sceglie i Castelli di Jesi, riconoscendo le grandi potenzialità del Verdicchio come uno dei più importanti vitigni autoctoni d’Italia.

Acquista prima 24 ha a Maiolati Spontini e, dopo pochi mesi, altri 5,5 ha sul Monte Follonica a San Paolo di Jesi. Nel 2018 vengono acquisiti nuovi vigneti a Montecarotto e a Cupramontana. Oggi la proprietà si estende su un totale di 43 ha di cui 32 vitati.

Ad Alessandro Fenino, enologo con alle spalle alcune vendemmie in Barone Pizzini, viene affidata la direzione del progetto, affiancato dall’agronomo Pierluigi Donna e dall’enologo Sergio Paolucci. Alessandro lascia Milano e con una scelta di vita radicale approda a Maiolati Spontini, si innamora di questo splendido territorio e del suo Verdicchio.

Gestisce da subito le vigne in regime biologico e nel 2005 approda naturalmente alla biodinamica. Pievalta diventa così, nel 2008, la prima azienda biodinamica certificata nelle Marche. I vigneti sono lavorati con sovesci di leguminose tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il territorio.

Sempre nel 2008 Alessandro viene raggiunto da Silvia Loschi, sua collega in Barone Pizzini ed ora compagna di vita; si occupa dell’ospitalità, delle visite guidate e delle relazioni sul territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
Pievalta

Cacio e Pepe, Vincisgrassi, grigliate di carni bianche.

Pasta
Pesce
Pollame

Nome Pievalta Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore Pievalta
Ubicazione Montecarotto contrada Busche e Maiolati Spontini località Monte Schiavo Vigna Chiesa del Pozzo
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argillo calcareo.
Sistema di allevamento Guyot singolo.
N. piante per ettaro 3333
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Uve vendemmiate a mano a Settembre.
Vinificazione Uve macerate sulle bucce per donare ricchezza e complessità. Fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento Il vino matura in acciaio, botte grande e cemento.
Acidità totale 5.6
Allergeni Contiene solfiti