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Pieropan Vini Veneti

Pieropan

Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva 2018

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili

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Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Affinamento In fusti da 500 lt. per 36 mesi e un anno di bottiglia.
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Descrizione

L’Amarone, vino simbolo della Valpolicella, rappresenta per l’Azienda Pieropan una nuova sfida emozionante. Nasce dal desiderio di misurarsi col territorio della Valpolicella, limitrofo al Soave, diverso ed unico, e dalla volontà di realizzare il proprio sogno rosso di un vino importante, ricco e strutturato, ma anche elegante e fine, come tutti i vini dell’Azienda Pieropan.

Dettagli

Profumo

Profumo

Ampio, con sentori di marasca, more e prugna.

Colore

Colore

Intenso con riflessi rubino.

Gusto

Sapore

Complesso, avvolgente, di notevole struttura affiancato da una ottima spalla tannica ed una straordinaria freschezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si accompagna a piatti importanti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura, anche piccanti. Ideale a fine pasto, in buona compagnia e per esaltare momenti di festa.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Pieropan
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1880
  • Enologo: Dario Pieropan
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 80
'Pieropan' è simbolo di grande vino bianco italiano. Fu Leonildo, medico condotto del paese, ad iniziare l’attività vitivinicola, acquistando nel 1901 il fondo di famiglia, denominato "Calvarino". Negli anni '30 i figli Gustavo e Fausto subentrano in azienda e con dedizione e lungimiranza portano avanti l’attività del padre. L'idea di Leonildo fu semplice ma nel contempo rivoluzionaria: esaltare i singoli vigneti e dare ai vini un'identità basata sul rapporto tra varietà, ambiente pedoclimatico e lavoro umano.

l forte legame con il territorio porta Leonildo a prendere importanti scelte anche per la gestione agronomica del vigneto, eliminando il diserbo chimico nel 2002 e iniziando a convertire tutta la produzione a biologico nel 2008. Nel 2008 fonda assieme ad altri amici la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per tutelare e valorizzare il lavoro dei vignaioli italiani.

Nei primi anni 2000 arriva l'avventura della Valpolicella, con l'acquisizione del Vigneto Monte Garzon e di Villa Cipolla a Tregnago, recentemente ristrutturata e adibita a Wine Relais. La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in viticoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pieropan

Nome Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Amarone della Valpolicella DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Vitigni 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Pieropan
Ubicazione Val d'Illasi, colline di Cellore d'Illasi, zona di produzione del Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Terreno argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5800
Resa per ettaro 20 hl
Vendemmia Le uve prodotte in zona Cellore d’Illasi, sul colle Garzon, vengono selezionate manualmente e raccolte in cassette nel mese di settembre. Appassimento naturale, con ausilio di ventilatori all’occorrenza. La resa in mosto è bassa: un terzo del peso originale dell’uva.
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23-24 °C per 15-20 giorni. Si effettuano rimontaggi e follatura quotidiane.
Affinamento In fusti da 500 lt. per 36 mesi e un anno di bottiglia.
Acidità totale 3.5
Allergeni Contiene solfiti