• Paul Blanck Riesling 2022
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Domaine Paul Blanck Vini Alsaziani

Domaine Paul Blanck

Paul Blanck Riesling 2022

Bianco biologico fermo semi-aromatico

Bio e sostenibili
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Domaine Paul Blanck Vini Alsaziani
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Denominazione Alsace AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Alsazia (Francia)
Vitigni 100% Riesling
Affinamento Una volta che la fermentazione è finita, il vino deve essere affinato. Questa fase è essenziale, al fine di fissare la sua struttura e i suoi aromi.
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Perfume

Profumo

Naso di sambuco e mele granny-smith.

Color

Colore

Bianco brillante.

Taste

Sapore

Bella trama e bella struttura, ottima acidità che ti fa salivare. Finale di scorza arance leggermente speziate.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Domaine Paul Blanck
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1984
Si dice di famiglie stabilite da tempo sulla stessa terra in cui sono fortemente radicate. Non deve quindi sorprendere che l'azienda vinicola Domaine Paul Blanck sia così intenzionata a produrre "vini di terroir", espressione di combinazioni uniche di vitigni, suolo, clima e artigianato. Questo approccio è condiviso di generazione in generazione con Frédéric e Philippe, che credono fermamente nelle potenzialità dei terroir alsaziani.

Da quando hanno preso il posto dei loro padri nel 1984, si prendono il tempo di coltivare, plasmare e rafforzare i legami che legano gli amanti del vino e gli intenditori ai loro vini. Creano un rapporto esclusivo con ogni terroir, il vino che produrrà, dalla vigna alla cantina, fino alla persona che beve il vino.

Ancorata alla tradizione, la famiglia Blanck è decisamente moderna e ama condividere le storie dei suoi vini di design con gli amanti del vino più esigenti alla ricerca di esperienze di degustazione uniche. Scopri di più
Zona di produzione: Alsazia
Alsazia
Domaine Paul Blanck

Pesce con salse abbondanti o carne o pollame medio alla griglia. Ideale come vino da antipasto prima di passare al vino principale.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Nome Paul Blanck Riesling 2022
Tipologia Bianco biologico fermo semi-aromatico
Classificazione Alsace AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Riesling
Nazione Francia
Regione Alsazia
Produttore Domaine Paul Blanck
Ubicazione Kientzheim
Vinificazione Il succo viene estratto con estrema cura nella nostra pressa soffice. La pigiatura lenta e delicata evita di schiacciare i raspi e gli acini. Il mosto inizia a fermentare spontaneamente grazie al lievito naturale presente nel mosto e la fermentazione dura in genere da 4 a 10 settimane. Viene eseguita in vasche di acciaio inox dotate di controllo della temperatura, per massimizzare le note aromatiche del riesling.
Affinamento Una volta che la fermentazione è finita, il vino deve essere affinato. Questa fase è essenziale, al fine di fissare la sua struttura e i suoi aromi.
Allergeni Contiene solfiti